Hierdie maklike resep vir Kroaties palačinke (PAH-LAH-CHEEN-KEH) of hartige pannekoeke roep op vir koeldrank in die beslag, maar nie vet of olie nie. Hulle word egter in botter en olie gebraai.
Probeer hierdie lekker pannekoeke gevul met vleis of groente. Om 'n lekker weergawe vir nagereg te maak, voeg 3 eetlepels suiker en 1 teelepel vanielje by die beslag by.
Elke Oos-Europese land het sy weergawe van pannekoeke of pannekoeke. Vergelyk hierdie resep met Serwies palacinke , of Pools naleśniki en Hongaarse palacsinta .
Litaue noem hierdie pannekoeke naliesnikai , Oekraïners noem hulle nalysnyky , en in Roemeens is dit clatita . Daar is baie min verskil in die basiese resep, behalwe vir die byvoeging van gesmelte botter of olie in sommige lande. Maar hierdie palacinke beslag resep sal volstaan vir almal.
Wat jy benodig
- 3 groot eiers
- 1 koppie melk
- 1/3 koppie koeldrank (nie plat)
- 1 koppie alledaagse meel
- 1/2 teelepel sout
- 1 pakkie botter (vir braai)
- 1 bottel olie (vir braai)
Hoe om dit te maak
- Smeer die eiers en melk in 'n medium bak tot goed gekombineer. Meng die sous in die klub.
- Voeg die meel en sout by en roer met 'n klits totdat net 'n paar klompe meelblom bly. Bedek met plastiek wrap en laat sit by kamertemperatuur vir 30 minute. Aangesien die meel deur die nat bestanddele geabsorbeer word, sal die beslag glad word.
- Wanneer dit gereed is om die palačinke te braai, roer die beslag totdat dit heeltemal glad is. As jy nog nooit pannetjies gemaak het nie, gaan kyk na hierdie stap-vir-stap- creepmaak-instruksies .
- Verhit 'n 8-duim nonstick Crepe pan of koekpan. Voeg 1 teelepel botter en 1 teelepel olie by. Voeg dan sowat 1/4 koppie beslag by die pan by, kantel en draai, sodat dit die hele of die meeste van die pan dek.
- Braai ongeveer 2 tot 3 minute of tot onder is ligbruin. Blaai oor en bruin die tweede kant. Verwyder na 'n skottel.
- Gaan voort op hierdie manier, voeg botter en olie by, soos nodig (waarskynlik elke derde crêpe), en stapel pannetjies een bo-op 'n ander op die skottel.
- Gebruik die gekookte pannekoeke soos u resep opdrag gee. Palačinke vries goed wanneer dit geplaas word tussen velle gekleurde of perkamentpapier. Verwyder net soveel pannekoeke as wat nodig is vir 'n vinnige ete of nagereg.
Jy mag ook daarvan hou
Bykomend tot dun, creepagtige pannekoeke, Oos-Europeërs soos dikker pannekoeke wat op Amerikaanse flapjacks lyk.
- Litaanse Pannekoek Resep : Hierdie pannekoeke van silwer dollar, bekend as blynai en sklindziai, is 'n gewilde behandel vir Shrove Tuesday ( uz gavenes ) saam met spurgos . Gemaak met wit koringmeel en geklitste eierwitte, hulle is baie lig en gewoonlik vergesel van heuning of vrugtebome.
- Russiese Bokwiet Mel Pannekoek Resep : Blini word tradisioneel vervaardig met 'n Gegroeide Bokwiet Meelbeslag wat hulle 'n vrugtige geur gee. Vandag word hulle honderde maniere voorberei.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 318 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 203 mg |
| natrium | 3,653 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 10 g |