Broodstukke word gemarineer in Spaanse soetrissies, knoffel, en olie, en dan gegrild op die barbecue. Na kook, drup met 'n stewige kleed oor die bokant. Eenvoudig en maklik, maar o so lekker!
Wat jy benodig
- 4 naeltjies
- knoffel
- 2 takkies van
- plat blaar pietersielie
- 2 pond. beesvleis (sny in 1,5-duimblokkies)
- 1 eetlepel. Spaans soet
- paprika
- 4 oz./125 ml.
- olyf olie
- Vir die Dressing:
- 1 eetlepel. Spaanse soet paprika
- 2 eetlepels.
- rooiwynasyn
- 4 oz./125 ml. olyf olie
- Opsionele garnering: takkies roosmaryn
Hoe om dit te maak
- Skil en knip die knoffel en pietersielie fyngekap. Plaas die beesblokkies in 'n glas of keramiekbak. Sprinkel paprika bo-op en voeg knoffel, pietersielie en olyfolie by. Meng deeglik. Bedek met plastiek wrap en verkoel vir ten minste 1 uur, en tot 3 uur.
- Nadat jy die beesvleis gemarineer het, gooi dit op metaal spiese, en laat ruimte tussen die blokkies. Grill op 'n warm braai, draai dikwels om eweredig te kook.
- Om die kleed te maak, klop die paprika, asyn en olie met 'n draadsweep om deeglik te meng.
- Verwyder die kabobs uit die braai wanneer die vleis gebak word. Plaas op borde en drup die toediening bo-op. Strooi roosmaryn bo-op. Bedien met rys.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1057 |
| Totale vet | 81 g |
| Versadigde vet | 17 g |
| Onversadigde Vet | 52 g |
| cholesterol | 203 mg |
| natrium | 158 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 69 g |