Stukkies hoender word in olyfolie gebraaide, dan word uie en knoffel bygevoeg en gekook totdat dit gekarameliseer word. Dit is 'n ryk gereg, vol soet uie en knoffel, ideaal om te gebruik vir die dip van rustieke brood. Hierdie Spaanse resep is 'n familie gunsteling wat maklik genoeg is vir beginners en tieners om te help met.
Wat jy benodig
- 1 geheel
- braaikuiken hoender
- 2 mediumgrootte uie
- 1 kop van
- knoffel
- 2 gedroog
- lourierblare
- 6 geheel
- peperkorrels
- 6-8 oz. maagd
- Olyfolie vir braai
Hoe om dit te maak
- Verwyder alle binneste en sny die hoender in ongeveer 16 stukke. Verwyder ekstra vet en gooi dit weg.
- Grof uie grof. Skei en knoffel alle knoffelhuisies.
- Giet olyfolie tot 1/2-duim diep in 'n groot-onderkant braaipan. Verhit op medium. Wanneer die olie warm is, voeg die hoender by en braai, draai oor na ongeveer 10 minute. Hoender neem ongeveer 20 minute om te kook.
- Wanneer hoender amper klaar is, voeg gekapte uie, heel knoffelhuisies, lourierblare en peperkorrels by. Kook in die pan, af en toe roer totdat uie en knoffel gekarameliseer word.
- Verwyder van hitte en bedien met rustieke brood of tuisgemaakte gebraaide aartappels.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 867 |
Totale vet | 74 g |
Versadigde vet | 13 g |
Onversadigde Vet | 48 g |
cholesterol | 105 mg |
natrium | 108 mg |
koolhidrate | 15 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 35 g |