Maklike Taartkors Resep

Hierdie tertkors kan gebruik word vir die maak van 'n lekker tert of 'n hartige smaak (soos quiche). Die deeg is redelik maklik om uit te rol, dus dit is goed om groter taarte te maak - soos 6 tot 10 duim.

Sommige tertkorsies word gemaak deur die botter, suiker en eier te room, en dan in die meel te meng. Daardie metode gee 'n krummelde deeg wat kortkorst genoem word, wat soortgelyk is aan konsekwentheid aan 'n koekiebroodjie. Om so lekker te wees, maak dit moeilik om 'n groot stukkie uit te rol, dus word die kortbrooddeeg gewoonlik gebruik om kleiner tert te maak.

Die tertkorsresep hieronder gebruik 'n ander metode. Eerstens kombineer ons die suiker en die meel, sny dan die botter in die meel en meng uiteindelik die eiers en water. Hierdie deeg is makliker om mee te werk, dus is dit beter geskik om groter taarte te maak.

Wenk: Dit is 'n goeie idee om alles te chill - die meel, jou gereedskap, jy kan selfs jou werkoppervlak met ys afkoel voordat jy begin. Maak ook seker dat u die meel met behulp van 'n digitale skaal op gram weeg. Volume metings soos koppies is te onnauwkeurig om te verseker dat die deeg reguit uitkom.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Sif die meel, sout en suiker bymekaar in 'n groot mengbak.
  2. Sny die botter in die meel, met 'n deegblender, totdat die botter botter omtrent die grootte van klein krummels is.
  3. Klits die eiers in 'n aparte bak met die water en voeg die vanielje en suurlemoenskil by as jy dit gebruik.
  4. Voeg nou die eiermengsel by die meel en meng versigtig met 'n houtlepel tot die deeg bymekaar hou wanneer jy dit knyp. Moenie die deeg oorwerk nie, of die kors sal te hard wees.
  1. Plaas die deeg bymekaar in twee of drie gelyke hope (sien nota hieronder) en druk dan elkeen in 'n skyf.
  2. Vou die deeg styf in plastiek en afkoel vir ten minste twee uur voor gebruik, of jy kan dit oornag afkoel.

Nota: Hierdie resep maak genoeg vir twee 10-duim-terttjies of drie 9-duim-tarte. Dit is dus vir jou hoe jy die deeg wil verdeel. As jy nie seker is van jou rolvaardighede nie, verdeel dit in twee, selfs al maak jy 9-duim-terttjies, want jy sal meer marge hê as jy die deeg uitrol.

Sien ook hierdie wispelturige tertkors vir die maak van vrugte, vla of room pasteie.

Taart Resepte:

Amazing Pie Resepte:

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 3040
Totale vet 204 g
Versadigde vet 120 g
Onversadigde Vet 58 g
cholesterol 905 mg
natrium 3.680 mg
koolhidrate 267 g
Dieetvesel 39 g
proteïen 64 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)