'N Basiese Suider-styl Pimiento-kaasverspreiding word met macaroni gekombineer en perfek gebak met 'n knapperige Franse gebraaide ui-topping. Ek voeg 'n paar ui poeier by die kaasmengsel, maar 'n teelepel of twee vars gerasperde ui kan bygevoeg word.
Voeg 'n vet knoffelpoeier by die skottel of vryf 'n gesnyde knoffelhuisie oor die bodem en sye van die bakplaat voor botter.
Gebruik gereelde of glutenvrye macaroni in hierdie maklike kastrol.
Wat jy benodig
- 1 pond-elmboog-macaroni
- 1 eetlepel. sout (en meer om te proe)
- 1/4 koppie mayonnaise
- 4 gram roomkaas
- 3 koppies gesnyde skerp cheddarkaas
- 1 pot (4 ounces) gesnyde pimientos * (gedreineer)
- 1 teelepel ui poeier (of 2 teelepels gerasperde ui)
- Varsgemaalde swartpeper na smaak
- 1 koppie Franse gebraaide uie (verkrummel)
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4). Boter 'n 2 1 / 2- tot 3-kwart-bakbak.
Bring 'n groot pot van sowat 4 liter water tot kookpunt oor hoë hitte. Voeg sowat 1 eetlepel sout by die water. Voeg die macaroni by, verminder die hitte tot medium en bly kook tot by al dente ** volgende pakketaanwysings. Dreineer die macaroni-put.
In 'n bak kombineer die mayonnaise, roomkaas, gekerfde kaas, gedreineerde pimientos, en gerasperde ui.
Meng die bestanddele saam tot deeglik gemeng. Smaak en voeg sout en varsgemaalde swartpeper by, soos nodig. Voeg die warm gedreineerde macaroni by en meng tot dit goed gemeng is.
Skep die macaroni- en pimiento-kaasmengsel in die voorbereide bakgereg.
Sprinkel die Franse gebraaide uie oor die oondbak.
Bak vir sowat 20 tot 25 minute, of totdat die macaroni- en kaasmengsel warm en borrels om die rande is en die bolaag effens bruin en bros is.
Bedien met 'n eenvoudige gegeurde groen slaai of vars gesnyde tamaties, of bedien dit saam met 'n vakansiedag of Sondagaand.
* Gesnyde pimientos kom in klein kruikies, en hulle is in die groentegedeelte van die meeste supermarkte. As jy nie pimientos kan vind of moet vervang nie, gebruik geroosterde rooi paprika. Om rooi peperpeper of varsrooi pimiento-pepers te braai, plaas dit op 'n foelie-ronde bakplaat. Bak dit in 'n voorverhitte 500 F oond vir ongeveer 30 minute, draai gereeld totdat alle kante verkleur is. Verwyder die pan tot 'n rek en bedek dit met foelie. Laat staan vir ongeveer 30 minute. Kwartel die paprika's, verwyder stamme, skil en sade. Sny die geskilde pepers of sny in repe. Roer rooipeper in olie vir tot 2 weke.
** Al Dente: Van die Italiaans beteken dit letterlik, "na die tand." In die geval van pasta, beteken dit om dit te kook totdat dit nog ietwat stewig of ferm is.
Jy mag dalk ook hou van