Grits is 'n baie veelsydige gereg. Gedien soet of hartig (bykomstighede word in die bestanddele verskaf), ons berei hierdie gereg gereeld vir oornaggaste voor. Sommige mense kies om 'n heerlike maaltyd met eiers en kaas te maak, terwyl ander graag botter, siroop, neute en / of konfyt vir 'n lekker gereg wil byvoeg.
In elk geval, dit is lekker om iets te dien wat elke diner toelaat om hul eie skepping uit te vind. Soms wil die gaste 'n bakkie bakkies hê wat versier is met iets soet, dan gaan dit vir 'n heffiger bediening met eiers en kaas.
Suider-Afrikaners hou van outydse of klipmure. Vir 'n alledaagse ontbyt gebruik ons gewoonlik vinnige grits, wat in net 'n paar minute gereed is, eerder as steengemaal of outydse grits wat tot 'n uur neem om te kook. Vir 'n rustige naweekmaaltyd, kies ons altyd die klipgemaakte of outydse grits, want hulle is "die regte ding" en baie beter.
Vir die doeleindes van hierdie resep, spesifiseer ons vinnige (nooit onmiddellike) korrels, aangesien die klipgemaakte en outydse korrels dikwels moeilik is om buite die suide te vind sonder om hulle te bestel (dit is beslis nie prakties vir 'n laaste minuut nie ete). Hulle is ook baie fyn gemaal en lewer nie 'n goeie tekstuur nie.
Wat jy benodig
- 3 koppies volmelk
- 3 koppies water
- 6 eetlepels botter
- 3 eetlepels suiker
- 1 1/2 teelepels sout
- 1 1/2 koppie
- vinnige grits (nie kits nie)
Hoe om dit te maak
- Bring die eerste 5 bestanddele oor medium-hoë hitte in 'n swaar kastrol.
- Voeg die grane stadig by, roer voortdurend tot glad.
- Draai die hitte af tot medium laag, bedekpan, kook vir sowat 6 minute, of tot glad, roer 'n paar keer.
- Bedien met 'n paar van hierdie opsionele garnishes en bykomstighede: botter, kaneel, rosyne, neute, stroop, bruinsuiker, grondboontjiebotter, konfyt, kaas, gebraaide eiers, gekapte spekspek en melk of half-en-half.
Kombuisnotas
Ons beveel aan om meer grane te maak as wat jy nodig het vir ontbyt, en dan die ekstra na 'n liggiesoliedbroodpan oor te dra. Sny dit in die blokkies en sny die skywe in 'n bietjie botter tot goudbruin. Hulle is wonderlik alleen soos hierdie, of kan bedien word met 'n sous. Jy kan eintlik hierdie oorblywende gritskywe op dieselfde manier gebruik as jy polenta gebruik. Yum!
Jy mag dalk ook hou van
- Eenvoudige Gebakte Cheddar Kaas Grits
- Geroomde Hoender Met Gebraaide Grits Koeke
- Seared Sea Scallops Met Creamy Grits
- Louisiana Grillades and Grits
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 182 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 32 mg |
| natrium | 479 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 4 g |