Kaneel, neutmuskaat en lemoene marmelade voeg 'n wonderlike val smaak by hierdie bosbessie muffins. As u hierdie muffins na die volgende vlak wil neem, beveel ons aan om óf gekapte pekanneute of okkerneute vir 'n bietjie ekstra tekstuur te voeg. Om die lemoensmaak te verbeter, voeg 'n paar teelepels vars, fyngraasde oranje sous by die droë bestanddele.
Maak hierdie muffins en vries dit vir vakansiegaste. Of skep dit as 'n alledaagse stapelvoedsel vir 'n fantastiese kosblikkie byvoeging. Om watter rede ookal jy besluit om dit te maak, beveel ons aan om hulle effens warm te bedien met of gereelde botter of lemoensbotter .
Wat jy benodig
- 2 1/4 koppies
- All-purpose flour (10 ounces)
- 1/4 koppie suiker
- 1/4 koppie ligbruin suiker (stewig verpak)
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel tafelsout
- 1/2 teelepel kaneel
- 1/4 teelepel neutmuskaat
- Opsioneel: knyp allspice
- 1 koppie
- bottermelk
- 1/2 koppie oranje marmelade (soet)
- 1/3 koppie botter (gesmelt en afgekoel)
- 1 groot eier
- 1 koppie bosbessies (vars, grof gekap)
- 1/2 koppie okkerneute (of pekanneute, gekap)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 400 F (200 C / Gas 6). Smeer 'n muffinblik of spuit dit met bakbespuiting, of strooi die koppies met papierbande. Afhangende van die grootte van jou muffinbolletjies, sal hierdie resep 12 tot 15 muffins maak.
- In 'n groot bak kombineer die meel, granulaat en bruinsuiker, bakpoeier, koeldrank, sout, kaneel, neutmuskaat, en allspice, indien dit gebruik word. Roer om die droë bestanddele deeglik te meng.
- Klits die karringmelk met die marmelade, die gesmelte botter en die eier totdat dit goed gemeng is.
- Voeg die nat mengsel by die droë mengsel en roer net tot dit goed bevochtig is. Vou die gekapte bosbessies en okkerneute of pekanneute in.
- Skep die beslag in die voorbereide muffinbolletjes, vul hulle ongeveer twee-derdes tot driekwart vol. Sprinkel sowat 1/4 teelepel van die kaneel-suiker mengsel oor elke muffin indien nodig.
- Bak die muffins vir sowat 20 minute, of tot 'n tandestokkie wat in die middel van 'n muffin geplaas word, skoon uitkom.
- Koel ongeveer 5 minute in die pan en draai dan op 'n rek om heeltemal af te koel.
Berging wenke
Om die muffins te vries, plaas dit op 'n plat bak of bakpan en sit dit ongeveer 1 uur in die vrieskas of tot soliede. Oordra dit na vrieskas, verwyder soveel lug as moontlik uit die sakke. Benoem hulle met die naam en datum en vries dit vir tot 3 maande.
Om te verhit, draai muffins in foelie en bak dit in 'n voorverhitte 325 F (165 C / Gas 3) vir ongeveer 10 tot 12 minute, of tot warm.
Jy mag dalk ook hou van
Cranberry Orange Muffins Met Pekanneute
Cranberry Oranje Brood Met Oranje Icing
Cranberry Pampoen Seed Muffins
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 229 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 73 mg |
| natrium | 515 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |