Herfs Groente

Soek vir hierdie groente by boeremarkte en in produseer departemente in die herfs vir die beste geur en grootste waarde. Wil jy meer as net groente? Sien hierdie volledige lys van herfsprodukte .

Nie val nie? Kyk na lente , somer en winter .

ARTICHOKES het 'n tweede oes in die herfs (die eerste keer is in die lente) wat klein tot medium artisjokke produseer.

ARUGULA is 'n koel weer peperige groen geoes in die winter in warm klimaat, somer in koel kinders, en groei in baie plekke in die herfs.

BONE is in die seisoen in gematigde klimaat val deur die lente, en beskikbaar vanaf stoor die meeste van die jaar oral anders.

BELGIAN ENDIVE het 'n tradisionele seisoen (wanneer dit in velde gegroei en met sand bedek is om die lig uit te hou), soos dié van alle chicorieë, laat herfs en winter.

BROCCOLI is meer soet, minder bitter en skerp wanneer dit geoes word in die koeler temperature van die val in die meeste klimaat.

BROCCOLI RABE / RAPINI is 'n meer bitter blaargroente as sy neef, broccoli, maar hou van soortgelyke koel groeitoestande.

BRUSSELS SPROUTS groei op 'n stingel, en as jy hulle te koop sien, snap hulle dit op - hulle sal nogal langer duur as wat hulle gesny word.

CABBAGE is helder en skerp wanneer dit rou en mellows en soeter word, hoe langer dit gekook word. Hoe koeler die weer wanneer dit geoes word, hoe soeter is dit geneig om te proe (hierdie effek staan ​​bekend as "ryp soen").

CARROTS word jaarliks ​​in gematigde gebiede geoes.

Ongewone variëteite word geoes tydens die natuurlike seisoen se wortel, wat laat somer en val is.

CAULIFLOWER kan die hele jaar geoes word, maar dit is van nature 'n koel weergewas op sy beste van val tot vroeg in die lente.

CELERIAC / CELERY ROOT is op sy beste in die koeler maande van die herfs, winter en vroeë lente (behalwe in koue klimate, waar jy dit gedurende die somer en vroeë val vind).

CELERY is op sy beste in die herfs, met die oes wat voortgaan deur die winter in warm en gematigde klimaat.

CHARD soos al die groentes, die koek word bitter wanneer dit te warm word. Chard groei jaarliks ​​in gematigde gebiede, is die beste geoes in die laat somer of vroeë val in kouer gebiede, en val deur die lente in die warmer streke.

CHICORIES soos escarole , krullerige endief, radicchio en Belgiese endives is in die herfs en vroeë winter op hul beste.

KINDERS is die beste aan die einde van die somer en in die herfs.

EDAMAME is vars sojabone - kyk vir hulle in die laat somer en val.

EIERPLANT kom in die seisoen tot die einde van die somer, maar helder blink swaar gevoel monsters bly in seisoen goed in die herfs.

FENNEL het 'n natuurlike seisoen is van die val deur die vroeë lente. Soos die meeste koel weergewasse, bult die plant en draai bitter in warmer weer.

GARLIC is 'n ander produk wat ons vergeet het 'n seisoen; vars knoffel is op sy plomp, soetste beste in die laat somer en val.

GROENE BONE is geneig om soetste en mooier te wees gedurende hul natuurlike seisoen, van middel-somer tot val in die meeste streke.

Kruie van hartlike soorte is vars in die herfs beskikbaar - kyk vir bondels roosmaryn, pietersielie, tiemie en salie.

HORSERADSE is op sy beste in die herfs en winter, maar stoor goed en is dikwels goed in die lente beskikbaar.

JERUSALEM ARTICHOKES / SUNCHOKES is bruin knoppies, wat lyk soos klein stukkies vars gemmer. Soek stewige knolle met gladde, bruin vel in die herfs en winter.

KALE is soos alle hartlike kookgroen - koeler weer hou dit soet.

KOHLRABI kom in die seisoen teen die einde van die herfs, maar bly by sy liefste beste in die winter.

LEEKS meer as ongeveer 1 1/2 duim wyd is moeilik om binnehartes te hê. Die boonste groen blare moet vars lyk - vermy preie met verwelkte toppe.

LEMONGRASS groei in warm en tropiese gebiede en is gewoonlik vars in die VSA tot middel van die herfs.

LETTUCE is in die seisoen êrens in die VSA die hele jaar deur. Dit kan ook deur middel van die winter in laer-energie kweekhuise in kouer klimate gegroei word.

OKRA benodig hitte om te groei. Kyk vir ferm, blompoele in die laat somer en vroeë val.

UIE kom jaarliks ​​uit die stoor, maar die meeste uie word deur die herfs in die laat somer geoes.

PARSNIPS lyk soos wit wortels en het 'n goeie neutrale smaak. Kyk vir dunner pastinaak, aangesien vettere geneig is om 'n dik, houtagtige kern te hê wat jy nodig het om uit te sny.

PEPPERS, beide soet en pittig, word geoes in die laat somer en vroeë val.

POTATOENE is uitstekende stoorgroente, maar die meeste variëteite word in die herfs geoes.

POMPKINS is die mees algemene winterpampoen en kom in die seisoen in September in die meeste gebiede.

RADICCHIO , soos alle chicories, radicchio is soeter en minder bitter wanneer die weer koel is.

RADISHES (alle soorte) is so vinnig groeiende dat hulle in die meeste klimaat verskeie kere gedurende die groeiseisoen gesaai kan word. Val is die einde van die seisoen vir klein rooi radyse en die begin van die seisoen vir groter daikon-tipe radyse.

RUTABAGAS (ook bekend as "geel rooipote" en "Swede") is 'n soet, moerige wortelgroente wat perfek is in stoofies, geroosterd of vol botter.

SHALLOTS word geoes in die laat somer en in die herfs en is op hul soetste wanneer vars.

SHELLING BONE is daardie boontjies wat gedroogde bone kan word, maar is kort beskikbaar, vars as boontjies, in die middel van die somer tot vroeg val, afhangende van jou klimaat.

SPINACH het weliswaar 'n seisoen. Dit wissel met jou klimaat - die hele jaar deur in gematigde gebiede, somer en val in koeler areas, val deur die lente in verwarmingsstreke.

SWEETPOTATOES word dikwels as "yams" verkoop. Hulle stoor goed en is die hele jaar by plaaslike bronne in warmer gebiede beskikbaar. van die laat somer deur winter ander plekke.

TOMATILLOS lyk soos klein groen tamaties met 'n ligte groen paprika.

TURNIPS het 'n skerp, maar helder en soet smaak. Soek vir rokke wat swaar voel vir hul grootte.

WILDE MUSHROOMS het verskillende seisoene regoor die VSA. Die meeste wilde sampioene anders as morele is in die seisoen in die somer deur die herfs.

WINTER SQUASH van allerhande soorte kom vroeg in die seisoen in en begin gewoonlik goed in die winter.

ZUCCHINI het 'n oesseisoen van somer tot val in die meeste klimaat.