Maak Tom Khaa, Maklike Tom Yum Sop Met Kokosmelk

Behalwe dat dit die bekendste van alle Thai soppe is, bied Tom Yum baie gesondheidsvoordele as gevolg van sy kragtige kombinasie van kruie en speserye. Trouens, hierdie Thai soep word beskou as 'n "wonderwerksoep", aangesien dit blyk dat dit immuunverbeterende krag het as 'n natuurlike middel vir koue en griepvirusse, asook bestanddele wat bekend staan ​​as anti-kanker en anti-inflammatoriese . Hierdie weergawe van die sop sluit in klappermelk (wat dit amptelik "Tom Khaa" maak), wat beide rykdom en geur byvoeg terwyl die sop nog gesond bly.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Gooi hoenderaftreksel in 'n diep kookpot en draai hitte tot medium hoog. Voeg voorbereide lemongras by die pot, insluitend boonste dele van die steel wat jy nie geknie het nie. Kook 5 tot 6 minute, of tot geurige.
  2. Verminder hitte effens om 'n lekker prut te kry. Voeg knoffel, chili, limoenblare en sampioene by. Gaan voort vir nog 5 minute prut.
  3. Voeg garnale, peperpeper, en kersietamaties by (indien gebruik). Laat 5 tot 6 minute prut, of tot garnale pienk en plomp is.
  1. Draai die hitte af tot lae en voeg kokosmelk en sous by. Smaak-toets die sop vir speserye en sout, voeg meer chili en / of sous (in plaas van sout) by. As te suur vir jou smaak, voeg 1 teelepel bruinsuiker by; As dit te sout is, voeg 'n knyp limoen sap by. Voeg meer klappermelk by as jy jou sopgerger of romer wil hê, of as dit te pittig is vir jou smaak.
  2. Bedien in bakkies met vars koljander.

Wenke en Variasies

Jy kan hierdie sop op die tradisionele manier maak (sonder kokosmelk), sowel as vegetariese . As jy hoender verkies oor seekos, vervang hoenderbors vir garnale (sny die hoender in stukkies vir bytgrootte). Rys noedels kan ook bygevoeg word vir 'n heerlike noodlesoep weergawe van Tom Yum.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 576
Totale vet 30 g
Versadigde vet 26 g
Onversadigde Vet 2 g
cholesterol 28 mg
natrium 2,369 mg
koolhidrate 68 g
Dieetvesel 10 g
proteïen 23 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)