Vraag: Wat is die verskil tussen Pudding and Dessert?
In beide die Britse en Ierse kos is die verskil tussen pudding en nagereg nogal verwarrend selfs vir naturelle. Sommige glo dat dit 'n oorhang van die klasstelsel is, en tot 'n sekere mate het dit 'n mate van invloed, alhoewel die rande nou baie vaag is. Daar is makliker omskrewe verskille wat meer met die inhoud van die gereg moet doen, of dit lig in substansie en inhoud is, stylvolle restaurantstyl of huislike.
Die duidelikste verskil tussen 'n pudding en 'n nagereg is egter dat 'n nagereg soet moet wees, maar 'n pudding kan soet en hartig wees.
Verward, ek is nie verbaas nie.
Hier is die antwoorde in die eenvoudigste terme.
Pudding kan soet of hartig wees, nagereg moet soet wees.
Die Britse en Ierse kos is oorweldig met hartige puddings - Yorkshire Pudding , bedien met Roast Beef in 'n tradisionele Sondag Middagete, Swart Pudding of 'n Bier en Nier Pudding. Hierdie skottelgoed is almal genoem puddings, maar is beslis nie so lekker nie.
'N Pudding is meer huislik en rustiek
'N Pudding word dikwels beskou as 'n meer huislike, rustieke of tradisionele resep. Dikwels, maar nie altyd waar nie, wanneer die woordpudding in Brittanje of Ierland gebruik word, maak dit 'n beeld van groot Britse puddings soos Spotted Dick , Rice Pudding, Roly Poly. 'N Pudding word dikwels gebak en sal amper altyd goeie stysel help en kan dikwels suet bevat, dink net aan 'n Tradisionele Kerspudding of 'n Gestoofde Spoel Met Vla.
'N Nagereg is ligter, meer gesofistikeerd
'N Nagereg word dikwels nie gaar nie en as dit gaar is, sal dit ligter en meer gesofistikeerd wees as die bogenoemde kwekery-puddings. Goeie voorbeelde is Sjokolade, ' n Mousse, ligte, verfrissende Champagne Jelly, Souffle, Fools, Brulees , of Trifle. Daar is natuurlik baie, baie meer.
'N Nagereg is ook 'n meer sjoflike biefstuk as 'n tuisgemaakte resep.
Klas maak 'n verskil?
Alhoewel baie nie daarvan hou om dit te erken nie, gebruik die term pudding of nagereg die konnotasies van die klas. Die gebruik van 'n nagereg word beskou as 'n huislike pudding. Tog, in die boonste klas sirkels (of diegene wat daarna streef) sal jy selde die woord 'nagereg wat gebruik word, hoor.
Die klasondersoek het met meer tradisionele resepte geëvalueer wat die afgelope tyd 'n modieuse terugkoms gemaak het; baie restaurante (insluitend top-einde eetplekke) met Pudding om te verwys na die lekker kursus op spyskaarte.
Die verskil tussen pudding en nagereg hang ook af van die land
Die term pudding wanneer dit gebruik word om die lieflike kursus na 'n hoof te verwys, is 'n tipies Britse term. In die VSA en baie ander lande is dit 'n nagereg.