As jy van fajitas hou, sal jy hierdie kebabs geur met komyn, koriander, knoffel en lime marinade liefhê. Bedien oor rys met tortillas, salsa , guacamole, en suurroom vir speserye. Beplan vooruit vir marineringstyd. Die marinade werk ook goed vir hoender.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie
- olyf olie
- 1/4 koppie
- balsamiese asyn
- 1/4 koppie vars sap
- 3/4 teelepel gemaalde komyn
- 1-1 / 2 teelepels gedroog
- oregano ( gebreekte)
- 4 naeltjies
- knoffel (gedruk of fyngekap)
- 1/4 koppie vars
- koriander (grof gekap)
- Opsioneel: 1 serrano-chilipeper (in dun ringe gesny)
- 1 rooi peperpeper (soetrissies, in 2-duim-stukke gesny)
- 1 groen of geel paprika (soetrissies, in 2-duim-stukke gesny)
- 1 medium
- soet ui (sny in 2-duim-stukke)
- 2 pond (1-1 / 2 duim dik) boonste Londense broil
- Beesvleisbroodjie (dik-gesnyde ronde biefstuk), gesny in 2-duim-stukke (filet mignon, mierbrood of strokiesvleis kan vervang word)
- Garneer: vars koriander
Hoe om dit te maak
- In 'n groot swaar vrieskas, kombineer die olyfolie, balsamiese asyn, lemmetjiesap, komyn, oregano, knoffel en koriander.
- Voeg die chili peper, paprika, soet ui en London broil by die marinade . Seël sak en gooi om alle stukke te bedek. Herlaai die sak, druk al die lug uit, verseël, en afkoel ten minste 8 uur of oornag.
- Week 1 uur voor kebabs in koue water houtbamboespaaie in koue water.
- Voorverhit rooster of braaikuiken.
- Om kebabs bymekaar te maak, gooi twee spiesjies deur die bees en groente , begin met die beesvleis en afwisselend met die groente. (Dubbelspies maak die kebabs makliker om te draai.) Jy moet ongeveer 5 tot 6 beesblommetjies per paar spiesies kan kry. Reserve marinade vir bors.
- Rooster kebabs oor medium hitte, rooster en draai om alle kante te kook totdat die bees medium seldsaam is, sowat 15 minute.
- Sit fajita kebabs oor gekookte rys met 'n begeleiding van warm tortillas, salsa, guacamole en suurroom. Garneer met ekstra korianderstappe.
Opbrengs: 8 porsies
Voorgestelde Verwante Resepte
• Bees Fajitas - Geroosterde Gemarineerde Rok Steak Resep
• Granaatjie Lam Kebabs Resep
• Swaardvis Kabobs Met Vars Lamsous Resep