Maak hierdie tortillas jouself vars en proe die verskil! Hierdie tuisgemaakte tortillas is meel, nie koring soos sommige Mexikaanse resepte nie.
Wat jy benodig
- 2 koppies
- meel
- 1/4 koppie
- verkorting (of varkvet - jy kan botter of koue groentekorting vervang)
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel bakpoeier
- 1 koppie water (warm)
Hoe om dit te maak
- Met 'n deegmenger of rug van 'n vurk, meng meel, bakpoeier, sout en verkorting tot dit lyk soos 'n growwe ete.
- Voeg goed water by totdat dit sagte deeg vorm. Voeg bykomende warm water by indien nodig.
- Knie vir 5 minute.
- Skei in 12 porsies vir klein tortillas en 6 porsies vir groot tortillas. Verhit 'n komal of rooster oor medium hitte.
- Rol elke bal deeg uit in 'n ronde vorm, ongeveer. 1/8 duim dik.
- Plaas elke rou tortilla op die warmkom en kook vir ongeveer 1 minuut aan elke kant. As dit glad nie opkom nie, kan jy 'n gat in die puffed area steek om die stoom vry te laat. Kook dit totdat dit nie meer deeglik is nie.
- Verwyder uit die komal en plaas dit op 'n bord bedek met 'n handdoek. Gebruik die rande van die handdoek om oor die tortillas te trek terwyl jy dit kook, om hulle warm te hou.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 72 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 138 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |