Hierdie Spaanse Chorizo Worsie Omelet is 'n eenvoudige een wat baie geur het met Spaanse Chorizo Worsbroodjies . Dit maak 'n goeie ontbyt, ligte middagete of 'n voorgereg of 'tapa'. Bedien met baguetteskywe.
Wat jy benodig
- 1 Spaanse Chorizo Wors (1/2 pond of 250 gram)
- 3-4 eetlepel
- olyfolie (maagd,
- Spaans )
- 3 eiers
- Sout na smaak
- Belangrike opmerking oor Spaanse Chorizo: Hierdie wors is baie anders as Meksikaanse of Karibiese Chorizo. Spaanse Chorizo is 'n stewige, droë wors waar die meeste
- Meksikaanse Chorizo is vars en sagte wors, nie-gekeurde wors. As jy nie Spaanse Chorizo kan kry nie, gebruik Portugees Linguica-wors, wat baie dieselfde is as Spaanse Chorizo, en moet maklik in jou plaaslike supermark gevind word.
Hoe om dit te maak
- Sny die chorizo-wors in skywe sowat 1/4 duim dik.
- Voeg 1 eetlepels olyfolie in 'n 8-duim-onderkant braaipan, om die bodem te bedek. Verhit op medium vlam. As dit warm genoeg is, plaas Chorizo-skywe in die pan en bruin, draai elke sny een keer. Die worsies sal vet uitlaat as dit verhit word.
- Wanneer die worsies bruin is, verwyder uit die hitte en gooi oortollige vet en olie uit.
- Plaas wors op 'n bord.
- Knip die eiers in 'n klein mengbak en klits die eiers met 'n klits of vurk. Voeg sowat 1/2 teelepel sout by. Voeg die chorizo-skywe by en meng.
- Verhit dieselfde braaipan op medium lae hitte, voeg 1-2 eetlepels olyfolie by indien nodig. Voeg die eier-chorizo-mengsel by en kook eiers wanneer dit warm is.
- As die onderkant van die omelet bruin is, vou die omelet in die helfte versigtig. Dan, draai omelet oor die gebruik van 'n spatel om te verseker dat eiermengsel in die middel gaar is.
- Wanneer eiers nie meer loop nie en in die middel gekook word, skuif dit uit die pan op 'n bord.
- Bedien met skywe vars baguette.
Diensvoorstel
Tradisioneel sou Spanjaarde kos en versnaperinge voorberei en verpak as hulle 'n lang reis geneem het, of wanneer hulle die dag op die platteland deurgebring het, die dag gevang het, ens. Hulle kon so 'n omelet voorberei soos hierdie, die baguette. Die Spanjaarde noem hierdie soort toebroodjie 'n bocadillo . Dit is 'n voedsame toebroodjie wat nie lek of drup soos 'n toebroodjie wat voorberei is met middagete en mayonnaise nie.