As jy suurroom dink, lyk suiwelvryheid die verste ding uit jou gedagtes, maar veganistiese en suiwelvrye kosse kan hierdie resep as 'n oplossing gebruik. Hierdie suiwelvrye suurroomresep is baie beter as die tradisionele tofu-gebaseerde suurroom-alternatief, wat altyd 'n bietjie te styf of 'n bietjie te veel lyk. Hierdie resep het egter 'n bietjie tyd nodig om te kou, dus dit is 'n goeie idee om dit die oggend of nag te maak voordat jy dit wil bedien. As jy vooraf gaan koop het met die Volg Jou Hart-, Tofutti- of Earth Island-handelsmerke van Vegan-Suurroom, sal hierdie resep jou 'n soortgelyke smaak en tekstuur gee: ryk, romerig en glad. Sommige veganiese roomys voeg cashewnooie by vir 'n dikker, voller smaak vir diegene wat nie soja wil gebruik soos in hierdie resep gebruik word nie.
Stoor Vegan Sour Cream
Winkel gekoopte Vegan suurroom kan 'n baie langer raklewe hê en dit omdat dit preserveermiddels en verdikkingsmiddels bevat wat nie in hierdie tuisgemaakte Veganresep gebruik word nie. Hierdie veganiese suurroom sal van 4 tot 14 dae in die yskas bly, afhangende van hoe lank dit uitgelaat is of as dit besmet is met speeksel of ander kosse uit 'n lepel wat in sy houer gedoop word. Hierdie Veganiese Suurroom kan in die yskas gestoor word, maar kan nie gevries en ontdooi word nie. Dit word die beste in 'n lugdigte plastiekhouer op die yskasdeur gehou. As jou suurroom likwidasie word, roer dit om te kombineer voordat dit bedien word, net soos jy gewone suurroom sou wou hê.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel mieliestysel
- 1/2 koppie sojamelkpoeier
- 1 koppie
- sojamelk (of
- amandel melk )
- 1 koppie gewone sojoghurt (onversoete)
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel
- suurlemoensap
Hoe om dit te maak
- Meng in 'n klein koppie die maïsstysel en 1 eetlepel water tot die maisvleis heeltemal opgelos is.
- Oordrag na 'n klein kastrol uit die hitte. Voeg die sojamelkpoeier by en sowat 1/3 koppie sojamelk of amandelmelk by en meng totdat dit opgelos is. Voeg die oorblywende sojamelk of amandelmelk geleidelik by totdat die mengsel konsekwent is.
- Voeg oor die medium-lae hitte die sojajogurt, sout en suurlemoensap by, roer goed om dit te inkorporeer en kook tot die mengsel verdik is vir ongeveer 3 minute.
- Oordrag na 'n hittebestande bakkie, plaas plastiekwrap direk op die suurroom se oppervlak, en laat dit vir 1 uur in die yskas koel of tot koel en versigtig wees. Dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 44 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 4 mg |
| natrium | 31 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 2 g |