Spaanse vis met ui sous is 'n familie gunsteling, ligte gebraaide vis met 'n lekker ui sous. Hierdie gereg kan gemaak word met enige soliede, wit vis wat nie 'n sterk geur het nie. Probeer vars kabeljou, rooi snapper of tilapia, wat jy in jou plaaslike supermark kan koop.
Wat jy benodig
- 2 pond. Rooi snapperfilette (of ander wit vis)
- 2 medium geeluie (gekap in 1/4 duim stukke)
- 1/4 koppie meel vir bros vis
- 1/3 koppie
- rooiwynasyn
- 1 hele lourierblaar
- 1/2 koppie
- olyf olie
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Spoel vis en klop droog met 'n papierhanddoek.
- Bedek 'n groot etebord met meel ongeveer ½ duim diep.
- Verhit ongeveer 4 eetlepels. olie oor medium-hoë hitte in 'n groot, oop pannetjie of braaipan met 'n swaar onderkant.
- Sny vis in 3 in. X 3 in.
- Bedek die vis in die meel aan weerskante.
- Plaas in die pan en kook tot goudbruin aan albei kante. As die vis klaar is, verwyder en plaas dit op 'n groot skottel of bord, bo-op papierhanddoeke om enige ekstra olie te absorbeer.
- Voeg die res van die olie by die pan en soteer die uie tot deurskynend. Voeg asyn- en lourierblaar by en roer vir nog 2 minute.
- Verwyder die papierhanddoek uit die vis en rangskik die vis op 'n bedienbord.
- Bedek met die sous en bedien Pescado con Salsa de Cebolla warm met wit rys en / of brood.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1004 |
| Totale vet | 31 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 21 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 676 mg |
| koolhidrate | 195 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |