Romige Polenta Resep

Romige Polenta Resep

Polenta is 'n tradisionele bykos, beide in die suide van die VSA en in Noord-Italië. Dit word gemaak deur grofgemaalde mieliemeel te kook totdat die natuurlike stysels vrygestel word, wat dit wonderlik romerig en bevredigend maak.

Jy kan polenta maak met gewone water, maar water het geen smaak nie, dus voorraad is 'n baie beter keuse. Hoendervoorraad is ideaal vir die maak van polenta, en so is kalfsvleis. Maar vir die beste polenta wat jy ooit geproe het, prut vir 'n paar uur 'n hamhock en gebruik die vloeibare vloeistof om jou polenta te maak.

Vir 'n ander draai op polenta, kyk gerus na hierdie gegrilde polenta resep .

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Bring die kookvloeistof in 'n swaarbottende soppot. Klop stadig in die polenta en laer hitte tot 'n baie lae prut.
  2. Kook vir sowat 30 minute, roer gereeld met 'n houtlepel. Die polenta moet gedurende hierdie tyd dik soos gesmelte lawa borrel. As die polenta begin klomp, voeg water by (ongeveer ½ koppie per keer) om dit uit te dun.
  3. Roer botter in. Die finale konsekwentheid moet dik en romerig wees, maar nie klompie nie. Pas die konsekwentheid aan met bykomende water indien nodig.
  1. Geur met Kosher sout na smaak en dien dadelik.