Verstaan ​​Meetinstrumente vir Kook en Bak

Die keuse van die regte gereedskap vir kook en bak is net so belangrik soos die keuse van jou bestanddele. Daar is verskeie meetgereedskap op die mark, maar watter moet jy gebruik? Nie alle maatbolletjies is dieselfde nie, en meestal kan hulle nie verruil word nie. Vir optimale resultate moet u verskillende eetgerei vir verskillende bestanddele gebruik .

Wanneer jy 'n gereg kook, is dit minder belangrik om presies te wees. Dit sluit soms jou eie dash of this of teelepel in, wat help om die gereg jou eie te maak. Ek sal nog altyd nuwigheidskokke adviseer om akkuraat te meet en nie te vlerk nie, maar meer ervare kokke kan gemaklik wees om 'n lepel van hierdie of 'n koppie daarvan te maak. Wanneer dit egter gaan om bakkies, is dit belangrik dat alle kookkosse akkuraat meet om goeie gebakte goed te laat lyk.

Alhoewel sommige resepte die bestanddele volgens gewig bepaal, sal die meeste resepte in Noord-Amerikaanse kookboeke bestanddele in teelepel, eetlepel en koppie afdelings bevat. Persoonlik het ek opgemerk dat baie Europese resepte bestanddele volgens metrieke gewig lys, soos my Portugese tannie vir haar bakkie doen. Dit voel heeltemal vreemd vir my, daarom verander ek haar maatreëls in die keiserlike waarna ek gewoond is en die resultate is gewoonlik bevredigend. Moenie toelaat dat die metings jou vanweë 'n nuwe resep slaan nie! Aanlyn-sukseshulpmiddels maak dit maklik om hulle na jou smaak te hersien.

Dink aan jou bestanddele as nat teenoor droog. Dinge soos melk, jogurt, appelsous, heuning, gesmelte botter en water is al voorbeelde van nat bestanddele. Items soos gekapte neute, meel, koeksoda en sjokoladeskyfies is voorbeelde van droë bestanddele. Hoekom maak dit saak? Hulle word gemeet deur gebruik te maak van verskillende soorte maatbeker.