Wil jy 'n kant van spaghetti met jou kaas hê? As kaas een van jou hoofgroepe is, is hierdie romerige pasta gereg die perfekte aandete vir jou. Kies jou vier gunsteling-kaas en kombineer dit met melk, meel en swaar room vir 30 minute in 'n indulgente en ultra bevredigende spaghetti-gereg.
Wat jy benodig
- 8 gram spaghetti
- 4 eetlepels botter
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 3 eetlepels alledaagse meel
- 1 1/2 koppies melk
- 1/2 koppie swaar room
- 2 teelepels Italiaanse geurmiddels
- 1/2 koppie gesnyde mozzarella kaas
- 1/2 koppie gebraaide fontina kaas (jy kan ook ander kaas deel)
- 1/4 koppie gekapte Gruyere- kaas (jy kan ook ander kaas gebruik)
- 1/4 koppie vars gerasperde parmesaankaas
- Dash kosher sout (of na smaak)
- Stamp varsgemaalde swartpeper (of na smaak)
Hoe om dit te maak
Kook en dreineer pasta volgens die aanwysings op die boks of sak.
Smeer die botter in 'n pan oor medium hitte. Voeg die knoffel by en kook tot geurig. Voeg die meel en klits by. Hou aan totdat dit ligbruin is, sowat 1-2 minute. Konstante klits en 'n laer hitte is die sleutels om nie die meel te verbrand nie.
Geleidelik klits in die melk, swaar room en Italiaanse geurmiddels. Kook, klits voortdurend tot dit goed gemeng is. Voeg die kaas by en roer tot effens verdik. Geur met sout en peper na smaak. En as jou sous dik lyk, kan jy geleidelik meer melk byvoeg.
Voeg die pasta by. Knip en meng goed om te bedek met die sous
Bedien dadelik. Hierdie pasta kan dig word as jy dit nie dadelik eet nie. Top met pietersielie, grasuie, swartpeper en parmesaan as jy wil.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 659 |
| Totale vet | 41 g |
| Versadigde vet | 24 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 115 mg |
| natrium | 807 mg |
| koolhidrate | 51 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 24 g |