Vis en Seekos, Beer Batter Styl

Dit is 'n vinnige en maklike resep vir 'n bierbeslag wat met bykans enige vis of seekos goed gaan. Dit is basies 'n beslag met 'n 'n-skyfiesbotter wat met 'n goeie bier, meel en 'n bietjie olie gemaak word. Die sleutels hier is koue beslag, warm olie en kwaliteit vis. Hierdie resep werk goed met tilapia, kabeljou, skelvis, walleye, see bas, snapper, heilbot - net oor enige vaste vis. Jy kan dit selfs gebruik vir garnale, calamari of oesters. Bedien dit met friet en 'n dipsous. Ek hou van eenvoudige mosterd . Hierdie resep maak genoeg beslag vir 2 pond vis of seekos.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Meng die meel, olyfolie, sout en bier saam in 'n bak. Voeg die bier laaste by en doen dit stadig, roer al die tyd. Jy wil genoeg bier in die beslag hê om die konsekwentheid van huisverf of pannekoekbeslag te maak.

Sit die beslag in die yskas vir 20 minute.

Na 10 minute haal die vis uit en sout dit liberaal. Laat dit 5 minute of so op die toonbank sit, sny dit dan in stukke oor die grootte van 'n groot garnaal.

Verhit die olie tot 350 grade F. Ek gebruik canola-olie, maar enige groente-olie sal dit doen.

Wanneer die olie warm is, moet jy die vis in die beslag gooi en dit dik bedek. Plaas dit versigtig in die olie en herhaal. Moenie die pot of diepvriezer skare nie; Doen dit in verskeie bondels.

Braai tot die vis goudbruin is , beweeg dit om die olie sodat dit nie nêrens stok nie. Dit duur ongeveer 5 tot 8 minute.

Laat die vis op 'n draadrak of papierhanddoeke dreineer.

Sit dadelik saam met 'n sous ( tartaarsous , cocktail sous , mosterd, warm sous, ketchup) en 'n yskoue bier.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 263
Totale vet 8 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 5 g
cholesterol 45 mg
natrium 1,196 mg
koolhidrate 18 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 24 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)