Maklike Gebakte Ham Met Pynappel

Met 'n ingemaakte ham maak hierdie gereg 'n briesie om voor te berei en te bak, en die pynappelskywe saam met 'n lekker, soet sous smaak dit lekker. Ingemaakte ham is duidelik nie so lekker in geur of tekstuur as 'n vars of ten volle gekookte ham nie, maar dit het 'n groot voordeel. Die ingemaakte ham is dikwels rakstabiel. 'N Groot ingemaakte ham in die bekende peervorm kan in die spens gestoor word, gewoonlik tot 2 jaar. Lees die etiket noukeurig, aangesien sommige handelsmerke in die yskas gestoor moet word.

Wat jy benodig

• 1 (3-pond) ingemaakte ham (nie strooipos nie)
• 1 kan (20 gram) gesnyde pynappel
• 1/2 koppie
• brandrissie sous
• 1/4 koppie verpakte bruinsuiker
• 2 eetlepels suurlemoensap
• 1 teelepel
• Worcestershire sous
• 1 teelepel chili poeier
• 1 eetlepel
• mielieblom
• 1 1/2 eetlepels koue water

Hoe om dit te maak

1. Verhit die oond tot 325 F (160 C).
2. Sny ham in 1/2-duim-dik snye, sny amper tot onder, maar nie heeltemal deur nie.
3. Bind die ham om die buitekant met 'n stukkie kombuisdraad om die skywe in plek te hou.
4. Dreineer die pynappelskywe, en skenk 1/4 koppie stroop.
5. Meng ananas stroop met die chili sous, bruinsuiker, suurlemoensap, Worcestershire sous en chili poeier in 'n bak.

1. Plaas die ham op 'n rek in 'n braaipan of bakpan. Rangskik pynappelskywe om die ham en gooi sous oor alles.
2. Bak in die voorverhitte oond vir 1 1/2 uur, gereeld met die sous bors.
3. Verwyder na 'n bedienbord, pynappelskywe rondom die ham; verwyder tou. Bedek lak met foelie om warm te hou.
4. Gooi die pan sap in 'n 2-koppie maat en voeg genoeg warm water (indien nodig) om 1 1/4 koppies te maak; oordrag na 'n klein kastrol.
5. Meng maïsstysel en die koue water in 'n bak, meng tot glad. Voeg mieliestyselmengsel by die kastrol en kook oor medium hitte, roer tot dik en borrels.
6. Strooi sous oor ham en pynappel en bedien oorblyfsous aan die kant.

Kook- en Oorgangswenke

• Die ingemaakte ham kan ook in individuele snye gesny word. Die snye kan in 'n enkele laag in 'n bakgereg gereël word. Bedek met die sous en pynappelskywe en bak in 'n 375 F-oond tot warm en geglasuur. Snye kan ook gebraai of gebak word.
• Braai snye oorblywende ham en bedien dit saam met bone of aartappels.
• Gebruik oorskotham in gekapte aartappels of pasta-pampoentjies.
• Kook oorblywende gekookte ham. Voeg 'n paar soetrissievleis, gekapte seldery, en sout en peper na smaak. Voeg genoeg mayonnaise by om dit te bevochtig en gebruik om broodboller of broodjies te vul. Of stapel dit op blaarslaai vir 'n lekker middagse slaai.