Mashed Gekookte Squash voeg ryk geur en baie vog by hierdie gekruide, lekker, maklike koek. Bedien hierdie nederige, huislike koekvlakte met koffie, tee of koue melk, of versier dit met 'n bietjie slagroom of roomys . Hierdie koek is 'n goeie manier om oorblywende squash te gebruik (as daar 'n bietjie botter of suiker in die squash is, maak dit nie saak nie), en werk goed as nagereg, 'n hapje of selfs as 'n koffiekoek vir ontbyt.
Let daarop dat die speserye mengsel baie buigsaam is. Die koek is lekker, indien redelik eenvoudig, met net kaneel. Maar jy kan die kombinasie verfyn om jou smaak te pas - en die inhoud van jou speserye rak. Ek is 'n groot fan van roer in 'n kardemom, soos in die resep aangedui, en terwyl die swartpeper dalk vreemd kan klink, is dit wonderlik in hierdie nagereg. Sommige mense kan kies om net "pampoentaart speserye" te gebruik en daarmee klaar te maak, en ek sal hulle nie 'n bietjie laat blameer nie.
Het jy nie gekookte squash om die huis gesit nie? Kyk hoe om Squash te kook .
Wat jy benodig
- 1/2 koppie botter
- 1 1/2 koppie bruin suiker, gegranuleerde suiker, of 'n kombinasie van die twee
- 2 groot eiers
- 1 teelepel vanielje
- 1 koppie gebakte gebraaide winterpampoen (enige soort, maar spaghetti squash sal werk!)
- 2 koppies
- all-purpose flour
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel fyn seeout
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1 teelepel kaneel
- 1 teelepel vars gerasperde neutmuskaat en / of gemaalde allspice
- 1/2 teelepel varsgemaakte kardemom (opsioneel maar lekker)
- 1/4 teelepel gemaalde naeltjies (opsioneel maar voeg diepte toe)
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper (opsioneel en klink vreemd maar lekker!)
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n oond tot 325 ° F; botter 'n 8-by-8 bakpan en sit dit eenkant. In 'n groot bak of die bak van ' n staande menger , room die botter en bruinsuiker tot lig en pluizig, ongeveer 2 minute. Voeg die eiers, een vir een, vir 30 sekondes nadat elke toevoeging geslaan is (hierdie stap help bou die struktuur van die koek, moenie dit slaan nie en haal dit nie). Klop die vanielje en dan die squash.
- In 'n klein bak kombineer die meel, bakpoeier, koeksoda, sout en speserye. Voeg by die mengsel en roer tot dit heeltemal gekombineer is. Dit sal 'n dik beslag wees.
- Giet die beslag in die botterbak. Bak tot die koek goud is en 'n tandestokkie wat in die middel geplaas word, kom skoon, 50 tot 60 minute.
- Laat ten minste 10 minute afkoel voordat dit sny. Bedien warm of by kamertemperatuur .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 233 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 96 mg |
| natrium | 338 mg |
| koolhidrate | 32 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |