Dit is 'n smaakvolle rysgerooster met wors en gesplete amandels. Gebruik groot, vars chorizo in die oondbak, maar 'n gereelde of pittige ontbytwors, kalkoenwors of Italiaanse wors sal ook smaak gee. Dit is 'n Cajun-mengsel van bestanddele, wat begin met die "heilige drie-eenheid" van seldery, peperpeper en ui. Voel vry om die bestanddele op maat te pas. Voeg 'n gedeelte rooi peperpeper by die groen vir ekstra kleur, of voeg 'n bietjie wortel by die skottel.
Voeg net mieliebrood of koekies en 'n slaai by vir 'n lekker, bevredigende familie-ete.
Wat jy benodig
- 1 pond vars grootmaat wors
- 1 koppie gekapte seldery
- 1 koppie gekap
- soetrissie
- 1 koppie gekapte ui
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1/2 koppie gesnyde amandels, geroosterd
- 1 1/2 koppies
- Langkorrelige rys , ongekook
- 3 koppies hoenderbottel of
- tuisgemaakte voorraad *
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Kook die wors in 'n swaar stoof of sote pan oor medium hitte, roer tot bruin. Verwyder die worsie, laat sowat 3 eetlepels vet in die pan.
- Kook die seldery, groenpeper en ui in die oorblywende wors dik totdat uie deursigtig is. Roer die knoffel by en kook vir 1 minuut langer.
- Skep die bruin wors, groente en amandels in 'n 2 1/2 tot 3-kwart bak.
- Voeg rys en die hoenderbottel by; meng goed.
- Bedek en bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 1 tot 1 1/2 uur, of totdat die vloeistof heeltemal geabsorbeer word en die rys sag is.
* As u tuisgemaakte sous of voorraad gebruik , smaak die gereg en voeg sout by, indien nodig.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 309 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 29 mg |
| natrium | 629 mg |
| koolhidrate | 30 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 12 g |