Kokosmelk en gemmer voeg aanvullende geur by wortels, met die klem op hul natuurlik soet, nootagtige geur. Tussen die romerige klappermelk en die natuurlike suikers in die wortels sal die rande karameliseer op 'n manier wat smaaklik lyk soos wortelsuikergoed. Yum! Hierdie oondbak maak sin op die tafel met alles van lentemlam tot die Thanksgiving-kalkoen, en dit is nogal lekker. Dit maak dit goed vir potlukke en ander buffelsituasies.
Let daarop dat die resep oproep om die dik klapperroom en waterige vloeistof van klappermelk afsonderlik te gebruik. Om dié rede moet jy vetkosmelk, wat natuurlik in die blik skei, koop en nie lae-vet-weergawes wat dit nie soveel doen nie.
Op soek na iets selfs meer eenvoudig? Probeer hierdie gebraaide wortels . Soos hierdie geure, maar nie braaikolle nie? Hierdie wortel gemmer sop is vir jou.
Wat jy benodig
- 2 pond
- wortels
- Spuit olie of knoppie botter
- 1-duim-stuk vars gemmer
- 1/2 teelepel fyn seeout
- 1 kan (14,5 gram) kokosmelk
- (Opsioneel) 1/4 teelepel cayennepeper
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n oond tot 400F.
- Skil die wortels af en sny dan eweredig, op 'n diagonaal vir 'n lekker oondbak, as jy wil. As jy 'n kombuismandoline het, is dit 'n lekker tyd om dit te gebruik, aangesien die eweredigheid van die skywe van uiterste belang is vir 'n eweredig gekookte, lekker eetbare gereg. As jy nie 'n kombuismandoline het nie, moenie paniekerig wees nie, gebruik net 'n skerp mes en 'n bestendige hand om die wortels eweredig te sny.
- Smeer 'n 8-by-8-oondbak. Laag in ongeveer die helfte van die wortelskywe. Rooster ongeveer die helfte van die gemmer oor die wortels. Jy kan nie die gemmer perfek eweredig versprei nie, maar versprei dit soveel as moontlik en moenie dit in reuse-klompe sit nie. Strooi die helfte van die sout. Laag in die oorblywende wortels en roer die oorblywende gemmer bo-op, versprei dit weer. Sprinkel die oorblywende sout en die Cayennepeper, as jy dit gebruik.
- Maak die klappermelk oop. Die meeste handelsmerke sal in die blik geskei word, met 'n dik laag klapperroom bo-op en waterige vloeistof onder. Gebruik 'n lepel om stukke van die klapperroom uit te gooi en of dit op die oondop te gooi of dit eweredig oor die bokant te versprei. Sodra al die dik room op die oond is, gooi ongeveer 1/4 koppie waterige vloeistof hieronder.
- Bedek die gereg en bak tot die wortels sag is, sowat 30 minute. Gaan voort met gebak, totdat die wortels heeltemal sag is en begin om te bruin en karameliseer langs die rande, sowat 30 minute.
- Sit die oondpan warm of warm.
Wenk: As jy van plan is om dit voor te berei en weer te verhit, stop met kook oor 10 minute vroeg, bedek en laat dit so afkoel sodat dit nie uitdroog en verhit word asof dit net gemaak is nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 234 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 311 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 3 g |