Hierdie adobo droë vryf resep is 'n hartige, alles-spesery spesery mengsel wat gebruik word om vleis, pluimvee en vis te seisoen en marineren.
Adobo kan voorberei word as 'n droë spesery mengsel of 'n nat vryfpasta. Hierdie droë adobo word gemaak met sout, gegranuleerde knoffel, oregano, swartpeper, borrie en ui poeier en kom in minder as 5 minute bymekaar. U kan die resep aanpas deur die bestanddele aan te pas op grond van die speserye wat u verkies.
Adobo is noodsaaklik in Spaanse Karibiese en Latynse Amerikaanse kombuise met resepte wat effens wissel van land tot land. Dit is so fundamenteel in Latynse kookkuns dat adobado beteken "gemarineerde en gekook in Adobo-sous."
Voor verkoeling is adobo-mengsels van sout, olywe, asyn of wyn en speserye gemaak en gebruik om vleis te bewaar. Deesdae word dit nie meer gebruik om vleis te bewaar nie, maar eerder as 'n versiering vir die meeste kookmetodes en as basis vir bone, stews, souse, voorrade en groente.
Wat jy benodig
- 6 eetlepels sout
- 6 eetlepels knoffel (gegranuleer)
- 4 eetlepels
- oregano
- 2 eetlepels peper (swart)
- 2 eetlepels
- borrie
- 2 eetlepels ui poeier
Hoe om dit te maak
- Klits in soutbak, sout, gegeurde knoffel, oregano, swartpeper, borrie en ui poeier tot goed gemeng.
- Oordrag na 'n lugdigte houer vir tot 6 maande.
- Gebruik as jou resep regisseur.
Gebruik Droë Adobo Vryf In Hierdie Resepte
- Braised Chicken Stew Recept : Hierdie poel, bekend as 'n droë adobo vryf, word bekend as pollo guisado. Dit is gewild in die Spaanse sprekende eilande van Puerto Rico, Kuba en die Dominikaanse Republiek.
- Puerto Rican Geroosterde Turkye Resep : Hierdie pavochon is 'n ander kandidaat vir droë adobo vryf. Dit word onder die vel, binne die holte en op die vel gevryf.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 4 |
Totale vet | 0 g |
Versadigde vet | 0 g |
Onversadigde Vet | 0 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 698 mg |
koolhidrate | 1 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 0 g |