1. Hulle het grootgeword om dit te doen
Vir baie mense wat groot geword het in Joodse waarnemende (en dit beteken nie net Ortodokse nie ...) huise, hou kosher deel van die stof van hul lewens. Dit is wat normaal voel, en of hulle dit uit gewoonte of persoonlike godsdienstige oortuiging doen, is dit moeilik om voor te stel om enigiets anders te doen.
2. So Kosher Observant Vriende en familie kan in hul huise eet
Daar is geen ontkenning van die byeenkoms om die tafel om 'n maaltyd met vriende en geliefdes te deel nie, is een van die wonderlike genot van die lewe.
As familielede of goeie vriende kosher behou, kan die begeerte om maaltye aan te bied, groot aansporing wees om 'n kosher-huis te hou.
Ouers met kinders wat byvoorbeeld meer godsdienstige aandag geniet, kan besluit om 'n streng kosher-kombuis te hou sodat die hele gesin saam kan eet - selfs al is daar verskillende vlakke van persoonlike nakoming binne die gesin.
3. Hulle is Laktose Intolerant of Allergies vir Suiwel
Nie almal wat kosher kos soek nie, doen dit om godsdienstige redes. Maar aangesien die wette van kashrut 'n streng skeiding tussen suiwel en vleis afdwing, kan mense met suiwel allergieë of onverdraagsaamheid verseker wees dat indien 'n kosherproduk gesertifiseer word as vleis of pareve, dit vry is van alle suiwelprodukte .
4. Hulle glo Kosher-kos is skoner (of gesonder of veiliger)
Om kosher sertifisering te verkry en in stand te hou, is voedselproduksie fasiliteite onderworpe aan potensieel gereelde besoeke van verteenwoordigers van kashrut agentskappe wat verseker dat die fabriek kosherstandaarde nakom.
Sommige vervaardigers, spyseniers of restaurante sal selfs 'n mashgiach (toesighouer) op personeel hê vir 'n voortdurende kashrut-toesig.
Baie neem aan dat hierdie ekstra laag produksie toesig beteken dat die kos "skoonder" is of tot 'n hoër voedselveiligheidstandaard gehou word. In die geval van insekvervolging kan dit waar wees - kashrut het baie min verdraagsaamheid vir die verbruik van byna alle insekte. Daar word dus baie aandag gegee aan die versekering dat produkte en korrels foutloos is.
Maar alhoewel kosher "fiks" beteken om te eet, is dit van 'n tegniese oogpunt nie halacha (Joodse wet) besorg oor of 'n kos gesondheidsbevorderend of in 'n ongerepte kombuis gemaak word nie. Daar is baie kosherprodukte wat vol bymiddels, transvette, of 'n oorvloed sout of suiker is. En kosher toesig is geen waarborg dat 'n restaurant of spysenier 'n HACCP plan in plek het nie, of veilige voedselhanteringstegnieke gebruik.
5. Hulle is bekommerd oor die welsyn van diere
Langs dieselfde lyne voel baie Jode en nie-Jode wat bekommerd is oor die welsyn van diere, meer gemaklike kosher vleis, omdat die Torah sterk standpunt inneem teen tza'ar ba'alei chayim (die lyding van lewende wesens). Shechita - ritueel slag - is bedoel om so menslik en vinnig as moontlik te wees, in skrille kontras met die werklikheid van fabrieksboerdery en industriële slagterye.
Nietemin, in onlangse jare was daar 'n terugslag teen rituele slag in sekere politieke arena, met sommige nasies wat dit heeltemal verbied het. Terwyl die veldtogte om ritueel-slag te verbied, geneig is om agter die welsyn van kommer te stry, is daar baie vrae of hulle eintlik gemotiveer word deur Islamofobiese en anti-Semitiese sentimente.
Die waarheid is dat as mens vleis heeltemal moet verbruik, moet dit aanvaar word dat 'n dier geslag moet word om daardie vleis te produseer en dat die proses 'n bietjie spanning of pyn op die dier moet veroorsaak. Teoreties verminder behoorlike shechita daardie pyn, aangesien die dier vinnig met 'n ongelooflik skerp, nekvrye lem geslag moet word. Dit is nie te sê dat die kosher vleisbedryf vry is van kontroversie met betrekking tot fabrieksboerderymetodes en twyfelagtige slachthuispraktyke nie. Maar daar was 'n onlangse renaissance in terme van omhelsing van etiese veeteelt en shechita , soos blyk uit die groei van uitrustings soos Grow and See and Kol Foods. Twee verskaffers van volhoubare, mensgemaakte glatt kosher het vleis gevoer.
6. Hulle is Vegetaries
Joodse wet kategoriseer voedsel soos vleis, suiwel of pareve (neutraal).
Vleis en suiwel moet nooit meng nie, terwyl pareve-voedsel, soos produkte, korrels of eiers, met vleis of suiwelprodukte verbruik kan word. (As 'n kantnoot word vis as pareve beskou, hoewel Ortodokse Jode tipies daarvan weerhou om vis en vleis bymekaar te maak of hulle van dieselfde bord te gebruik).
In elk geval vereenvoudig hierdie kategorisering voedsel inkopies vir baie vegetariërs. As 'n produk kosher pareve gesertifiseer is, is dit noodwendig vry van vleis en suiwel, en so geskik vir vegetariërs. Net so kan Lacto-Ovo vegetariërs kosher suiwelprodukte koop sonder om te bekommer dat hulle vleisprodukte mag bevat.
Terloops, hoewel kashrut-puriste beweer dat Jode wat 'n heeltemal kosher-huis huisves, maar nog nie in kosse-restaurante eet nie, kosher nie regtig hou nie, kies baie om dit net te doen. Deur net vegetariese kos (en soms kosher-spesies vis) te eet wanneer hulle in nie-kosher-inrigtings eet, hou hulle by die gees - indien nie die letter - van die wette van Kashrut .
7. Hulle is Halal-Observant
Alhoewel nie identies nie, is daar baie ooreenkomste tussen die wette van Kashrut en Halal. Beide waarnemende Jode en Moslems hou daarvan om varkvleis, bloed en dooie diere te eet (bv. Diegene wat aan natuurlike oorsake, siektes of aanvalle gesterf het), en behoorlike ritueel-slagting is nodig om 'n dier geskik te maak vir verbruik.
In die afgelope jaar is daar groei in halal sertifisering, maar veral in die VSA is dit steeds veel meer algemeen om kosprodukte met kosher-sertifisering te sien . Alhoewel nie alle kosherprodukte geskik is vir opvallende Moslems nie - produkte wat byvoorbeeld wyn of alkohol bevat, sal buite perke wees - baie koshiervleis of ander kosherprodukte soek as halal-gesertifiseerde kosse nie beskikbaar is nie.
8. Om die tradisie en / of die Joodse identiteit te behou
Die Franse gastronoom Brillat-Savarin het beroemd geantwoord: "Sê vir my wat jy eet, en ek sal jou vertel wat jy is." Sonder 'n twyfel is kosherhouding 'n lewenstyl en een wat die eter definieer en leidrade verskaf oor die gemeenskap waaraan hy of hy op baie maniere behoort.
Natuurlik is daar ook baie tradisionele kosse wat spesifiek " Joods " resoneer en hul voorbereiding en verbruik is noodsaaklik vir die skepping en bewaring van familie tradisies, vakansievieringe en die daaglikse lewe.
9. Om Mindfulness Oor Voedsel te bevorder
Kosher hou nie net oor die kos wat 'n mens mag of mag eet nie. Daar is ook baie reëls oor voorbereiding en verbruik. Daar is wagtydperke van wisselende lengte tussen vleis en suiwelvoedselverbruik. Daar is seëninge wat voor en na die ete gesê moet word.
Met ander woorde, om kosher te hou, is 'n detail-georiënteerde strewe en een wat dissipline vereis. Maar die struktuur kan bewustheid bevorder en verhoogde bewustheid oor wat, hoe en waaraan 'n mens eet. En vir baie kan daardie bewustheid waardering, vreugde en dieper geestelike insig bevorder.
10. Omdat God (en / of die Torah) so gesê het
Alhoewel dit 'n bietjie flip klink, is dit eintlik een van die eenvoudigste, mees eenvoudige redes dat waarnemende Jode kosher behou . Vir al die filosofiese, ideologiese, selfs kwasi-wetenskaplike redes wat mense uitgebring het om kashrut te verduidelik, is die mitswa (gebod) om kosher te hou, beskou as 'n chok - 'n wet wat nie alleen deur logika verklaar kan word nie.
Dit is nie te sê dat die behoud van kosher 'n saak van blinde geloof is nie, maar eerder dat die omhelsing van kashrut 'n bevestiging van God se wysheid en 'n bereidwilligheid om die Torah se wette te aanvaar, beteken.