Die toevoeging van asyn tot die mengsel maak hierdie bosbessie-speserye 'n "chutney" eerder as 'n konfyt of bespaar. As jy verkies, kan jy suurlemoensap vir die asyn vervang, en jy kan saam met die rosyne droë bosbessies byvoeg. Sien meer idees in die wenke en variasies.
Dit is 'n heerlike Cranberry Chutney met appels, lemoene, goue rosyne en speserye, perfek saam met vark-, kalkoen- en hoender hoofgeregte. Dit is 'n uitstekende chutney vir die vakansie. Ons hou van 'n bietjie saam met net oor enige ete.
Terwyl dit nie 'n tuisopvangresep is nie, kan die bosbessieschutney in klein houers gevries word.
Wat jy benodig
- 1 groot oranje (geskil, taai membraan verwyder, gekap)
- 1/4 koppie lemoensap
- 1 12-ounce-pakkie (vars of bevrore bosbessies, afgespoel en gedreineer)
- 1 3/4 koppies suiker
- 1 groot Golden Delicious Appel (geskil, gekerf en gekap)
- 1/2 koppie goue rosyne (of gereelde saadlose rosyne)
- 1/4 koppie gekapte pekanneute (of okkerneute)
- 1 eetlepel appelasyn
- 1/2 teelepel gemmer
- 1/2 teelepel grond
- kaneel
Hoe om dit te maak
- Meng al die bestanddele in 'n groot kastrol; kook.
- Verminder hitte tot laag en bly kook, af en toe geroer, vir 5 tot 8 minute, of totdat bosbessies bars.
- Plaas die Cranberry Chutney in 'n bak en afkoel tot die porsie.
- Ekstra chutney kan gevries word in klein vrieskaste.
Wenke en Variasies
- Vervang die rosyne met gedroogde bosbessies .
- Vervang die appel met 'n gesnyde peer.
- Gebruik suurlemoensap in plaas van asyn.
Jy mag dalk ook hou van
Cranberry Oranje Brood Met Oranje Icing
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 549 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| koolhidrate | 130 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 3 g |