Spekliefhebbers gaan baie pret hê met hierdie eenvoudige cocktailresep wat ook die gewilde harde appelcider van Angry Orchard insluit.
Die Bacon Me Angry kombineer 'n spekvodka met esdoornstroop en harde cider om 'n warm, uitnodigende en lekker herfsdrank te skep. Die smaakkombinasie is baie interessant en kan jou ook dors vir 'n goeie tuisgemaakte ontbyt. Dit werk ook goed by 'n herfsbrunch en is verrassend lig op die alkohol.
Die meeste van die bestanddele is baie maklik om te kom en dit is waarskynlik dat hulle reeds in jou kombuis en kroeg is. Jy sal egter jou eie spek-gegeurde wodka moet maak, tensy jy ' n bottel Bakon Vodka oorval .
Die goeie nuus is dat die spekinfusie baie maklik en vinnig is. As jy spek vir ontbyt braai, is dit heeltemal moontlik om 'n Spek Me kwaad na aandete dieselfde aand te hê. Die volledige instruksies vir die maak van spekvodka is onder die cocktail resep.
Wat jy benodig
- 1 ounce spekvrye wodka * (instruksies hieronder)
- 1 spat maple stroop
- 1
- dash bitters
- 4 ounie Angry Orchard Crisp Apple Hard Cider
- Versier:
- brandied kersie
- Garneer: Spekskywe
Hoe om dit te maak
- Giet die bestanddele in 'n skemerkelkie gevul met ys.
- Roer goed .
- Stroop in 'n verkoelde cocktailglas .
- Garneer met 'n brandied kersie en 'n klein strook spek.
Hoe sterk is 'n spek my kwaad?
As dit aanvaar word dat 'n 80-vodka-wodka gebruik word, moet die afgemaakte cocktail ongeveer 7% ABV (14 bewys) wees .
Hoe om spekvodka te maak
Om jou eie spek-geïnfuseerde wodka te maak, is baie maklik en sal ongeveer 'n halwe dag neem om te voltooi.
Dit is baie soos die spekvet-gewas whisky wat in hierdie Big Fat Elvis-shooter gebruik word .
Vodka het 'n meer deursigtige geur as whisky, dus in hierdie geval sal ek ongeveer 4-6 uur aanbeveel om te infusie . Natuurlik kan jy langer gaan as jy 'n meer intense spekgeur wil hê.
In wese gebruik ons die vetterige vet wat geproduseer word uit panbraai spek om die vodka te smaak. Tegnies is hierdie tegniek spekwas eerder as infusie. Dit is baie maklik en 'n goeie manier om spekvet te heraangestel nadat jy 'n stewige ontbyt geskep het.
Vir die verhouding van vodka tot spekvet, sal ek 1 eetlepel spekvet aanbeveel vir elke 375 milliliter vodka. As jy ' n volle 750 milliliter bottel wodka wil invul , begin met 2 eetlepels vet.
Jy sal nodig hê:
- 375 milliliter wodka
- 1 Eetlepel spekvet, afgekoel
- Pint-grootte mason pot met digte-deksel deksel ('n kwart pot moet 'n 750ml bottel wodka hou)
- Fyn maasfilter en óf kaaskoek of koffiefilter
Om die Vodka te besoedel:
- Begin deur ' n paar stukkies spekies te braai . Geniet die gaar spek en eet die vet vir die infusie.
- Laat die spekvet vir 'n paar minute afkoel.
- Vul 'n skoon mason pot met vodka en voeg die spekvet by die bostaande metingsaanbevelings.
- Bevestig die deksel op die pot en skud sterk.
- Laat die pot by kamertemperatuur rus vir ongeveer 4-6 uur.
- Plaas die pot in die vrieskas vir ongeveer 30 minute totdat die spekvet stol. Bevriesing sal die vet makliker maak om in die volgende stap te verwyder. Moenie bekommerd wees nie, die vodka sal nie vries nie .
- Plaas 'n kaasdoek of 'n koffiefilter in 'n fyn maasfilter wat bo-op 'n skoon pot of bak leun en stadig die gevulde wodka in die filter gooi. Al die spekvet moet in die filter gevang word en as sommige deur gaan, herhaal hierdie stap totdat jou wodka skoon is.
- Plaas die spek-ingevoerde wodka in 'n skoon pot met 'n digte deksel. Jy kan ook 'n tregter gebruik om dit terug te plaas in die oorspronklike vodka-bottel.
- Merk die bottel as "Spek Vodka" (so daar is geen verrassings nie) en stoor dit soos enige ander vodka.
Cocktail Resep Hoffery: Angry Orchard
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 216 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 31 mg |
| natrium | 475 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 11 g |