Almal moet weet hoe om 'n koek te bak

"Wil jy graag koffie en koeke binnekom?" Dit is net tien eenvoudige woorde, maar herhaal dikwels genoeg, hulle het die mag om die wêreld 'n gelukkiger plek te maak.

Daarom moet jy 'n koek bak, iets wat almal moet weet hoe om te doen.

As iemand wat jy omgee, het 'n verjaarsdag, is dit rede genoeg daar. Maar ook, is jy al ooit uitgenooi na iemand se huis vir aandete? Wys met 'n koek wat jy self gebak het en jy is seker om terug gevra te word.

Nie daardie koek moet vir spesiale geleenthede gereserveer word nie. Koek moet voetganger wees. Allerdaagse. Koek moet soos pannekoeke wees . Trouens, koek is makliker as pannekoeke, en dit duur langer.

Let daarop dat ek nie praat oor die versiering van ' n koek nie. Ek praat nie eens oor 'n koek nie. Dit gaan oor die bak van 'n eenvoudige, eenvoudige, elegante koek. Gemaak deur jou, in jou kombuis, ten minste een keer per week, maar verkieslik twee keer. "Moet nooit sonder koek wees nie!" sal jou leuse wees.

Boxed Cake Mix is ​​nie soveel makliker!

Baie keer sal iemand opgewonde raak om 'n koek te bak, en hulle sal dadelik vir die koekmengsel by die winkel bereik. En hoekom nie? Dit is gerieflik, dit is maklik en eerlik, dit is dwaas - in die mate dat jy die instruksies sal volg, jy sal 'n koek bak.

Maar wag 'n oomblik. Die boks is net 'n boks poeier. Jy moet steeds eiers, en olie, en water voorsien. Jy moet nog steeds jou pan botter en meng.

Is dit regtig soveel makliker as om dit van nuuts af te maak? Goed, hulle het die meel en suiker gemeet. En die sout en bakpoeier is al gemeng. So wat? Dis die maklikste dele in elk geval! Ja, meting is belangrik , maar dit is nie so moeilik nie.

Nie net dit nie, maar 'n boks koek neem aan dat jy 'n dubbelaagse koek maak, en jy is nie.

Twee lae beteken dat jy ryp moet maak of met 'n ander vul moet kom om tussen die lae ( slagroom , miskien) te gaan, en dis nie waaroor dit gaan nie.

Jy kan albei lae bak en een vir later bevries, maar dit is ook nie waaroor dit gaan nie. Niks teen koek uit 'n boks nie. Dit is goed, vir wat dit is. Dis net nie elektrifiserend nie, en selfs minder as dit voorheen bevrore was.

Uiteindelik, kyk na die bestanddele op die boks. Baie van hulle is daar net om te help om die produk vars te bly, of om dit nie te keer nie, want dit moet lankal op die rak sit. of om die beslag gladder te maak, sulke dinge.

Ek moet sê dat ek op geen manier onderskryf die idee dat "as jy dit nie kan uitspreek nie, eet dit nie." Vir een ding is die name van die meeste van hierdie bestanddele nie so moeilik om uit te spreek nie. Am-mo-ni-um hy-drox-ide. Klink dit net uit!

En in elk geval, maak dit selfs sin om uitspreekbaarheid te gebruik om vas te stel of jy iets moet eet of nie? Baie mense het probleme met die uitspreek van Sherbet of Ceviche . En jy moet hoor hoe hulle die woord Fajitas in Australië sê.

Die punt is, ek word nie met lang woorde uitgespreek nie, en jy moet ook nie wees nie. Het jy al ooit 'n koek uit 'n boks gemaak?

In my ervaring, kan hulle 'n bietjie van 'n eienaardige aroma hê. Nie oorweldigend eienaardig nie, net 'n vae wenk van eienaardige. Ek weet nie of dit die kunsmatige geure of die emulgators is of wat.

Dit laat my dink aan 'n verskynsel wat bekend staan ​​as die ongekende vallei, waar robots lyk mooier, hoe meer begin hulle soos die werklike mense lyk. Miskien is koekmengsels so 'n bietjie.

In elk geval bied ek my persoonlike waarborg aan dat dit moontlik is om 'n koek te maak met meel, suiker, sout, melk, eiers, olie en bakpoeier. Ek voeg ook 'n teelepel van of vanielje uittreksel of suurlemoen uittreksel by, en raai wat? My koeke is goed - proe en ruik.

Maak jou eerste koek

En nou gaan ek jou vertel hoe om 'n baie maklike koek te bak. Dit gaan jou koek word, en jy gaan dit minstens een keer per week, die hele jaar lank, selfs in die somer.

Ek weet, ek weet, jy haat die oond in die somer. Maar jy sal dit in die oggend doen, en teen die middag sal jy dit skaars merk. Tot op 'n dag, in die nabye toekoms, sal jy probeer om te dink aan watter lekkergoed vir jouself te maak, en jy sal self hoor sê: "Dit is eintlik net makliker om koek te hê." Soos 'n baie meer praktiese, hedendaagse Marie Antoinette.

En nou, na die koek. Jy benodig 'n 8-tommers ronde koekpan. Daar is geen creaming betrokke nie, so dit is makliker om te maak as koekies. Jy hoef nie eens 'n menger te gebruik nie, jy kan dit met die hand meng. As jy 'n menger het, is dit lekker om te slaan lug in die beslag, wat 'n lekker koek maak. 'N Paar minute op die paddle aanhangsel sal die truuk doen. Maar as jy nie een het nie, of net nie omgee om dit op te stel en dit alles te doen nie, kan jy dit selfversekerd slaan. Die punt van hierdie koek is dat dit omtrent dieselfde poging moet benodig as omelet , of 'n lekker gebraaide toebroodjie.

bestanddele:

prosedure:

  1. Voorverhit jou oond tot 350.
  2. Laat jou eiers tot kamertemperatuur kom. As jy haastig is, vul 'n bak met warm water uit die kraan en dompel die eiers daarin vir 'n paar minute.
  3. Sny 'n ronde stuk perkamentpapier wat in die onderkant van jou 8-duim-ronde koekpan pas. Vryf die kante van die pan met botter, sowel as die bokant van die perkamentvel. Vergeet kook bespuiting. 'N bietjie botter om die rande sal wondere vir jou koek doen.
  4. Sif die meel, bakpoeier en sout saam in 'n groot mengbak. Sifting is belangrik. Dit help om 'n ligte koek te maak. Klits die eiers in 'n aparte bak, voeg dan die melk, olie en suiker by en roer tot die suiker opgelos word. Roer die vanielje of suurlemoen ekstrak.
  5. Voeg nou die vloeibare bestanddele by die droë en roer met 'n vurk totdat jy 'n gladde beslag het. Jy hoef nie te roer te raak nie, maar breek groot klonte op. Aangesien jy dit met die hand doen, hoef jy regtig nie oor oormixing te bekommer nie. As jy 'n menger gebruik, gaan voort en gee vir 'n paar minute 'n whir met die paddle.
  1. Gooi die beslag in jou voorbereide pan, plaas dit oor na die oond en bak vir sowat 30 minute totdat die bokant goudbruin is, trek die rande van die kante af en trek 'n tandestokkie in die middel.
  2. Sit dit uit, laat dit vir 10 minute afkoel, draai dan die koek uit op 'n draadrak om die res van die pad af te koel. Miskien moet jy die rande met 'n mes losmaak, maar danksy die perkament moet dit reguit uitsak.
  3. Glimlag! Jy het net 'n koek gebak.

Jy sal waarskynlik twee stukke vinnig volg, en daarna hang dit alles af. As jy besluit om môre te bespaar, draai dit in plastiek, of bedek net met 'n lap en hou dit op die toonbank of kombuis tafel, nie in die yskas nie.

As jy die koek wil ryp (kom ons sê dit is iemand se verjaarsdag), moenie onder die omstandighede 'n bietjie ryp uit die winkel gebruik nie. Maak werklike botterryping . Andersins, hierdie koek is perfek perfek net soos dit is. 'N Stof van poeiermelk suiker is goed as jy nie kan versier nie.

Daarna is alles wat oorgebly het, beoefen en gesê: "Wil jy graag koffie en koeke binnekom?"