Baie Sjinees gebraaide skottelgoed van Chinese afhaalkaarte voeg dikwels 'n baie "Chinese Bruin Sous" by hul skottelgoed. Hierdie bruinsous bevat gewoonlik beesvleisboontjiebottel om die gereg 'n ekstra geur te gee, maar jy kan ook hoenderbouillon / -vrugte gebruik as jy wil.
Ons moet beklemtoon dat "Brown Sous" 'n Wes-Chinese afhaalsaak is. Ten minste in my kultuur gebruik ons glad nie bruinsous nie. Die hele doel van bruinsous is om die sous te verdik en 'n bietjie geurmiddels by te voeg. In die regte Oosterse kombuis hoef jy nie ekstra geurmiddels by hierdie soort sous te voeg nie, maar ons sal ons souse verdik met aartappelstyselpoeier.
Vir hierdie artikel het ons 'n resep vir die normale weergawe van Chinese Bruinsous (Beesweergawe) sowel as die alternatiewe hoender weergawe verskaf.
U sal dit dikwels maklik vind om bruinsous te maak wat gewilde Chinese geregte insluit, soos beesvleis met broccoli, chow meins, ens.
Daar is baie verskillende maniere om hierdie Chinese bruinsous te maak, en dit is twee eenvoudige weergawes.
Geredigeer deur Liv Wan
Wat jy benodig
- Chinese Bruinsous (Hoenderbouillon / voorraadversie)
- bestanddele:
- 1 koppie hoenderbouillon / voorraad
- 1,5 eetlepels
- oester sous
- 2 teelepel
- donker sojasous
- ½ teelepel bruinsuiker
- 1 eetlepel koringmeel of aartappelstysel
- Chinese Bruinsous (Beefbouillon / voorraadversie)
- bestanddele:
- ¾ koppie beesvleis
- 1 en 'n kwart eetlepel oester sous
- 1 teelepel donker sojasous
- ½ teelepel suiker
- 1 eetlepel koringmeel of aartappelstysel
Hoe om dit te maak
Chinese Bruinsous (Hoenderbouillon / voorraadversie)
prosedures:
- Gooi al die bestanddele in 'n kastrol.
- Meng eweredig en maak seker dat daar geen knoppies koringmeel is nie.
- Bring dit eers kook en hou roer tydens kook en prut tot die sous die dikte bereik wat jy wil.
Chinese Bruinsous (Beefbouillon / voorraadversie)
prosedure:
- Gooi al die bestanddele in 'n kastrol.
- Meng eweredig en maak seker dat daar geen knoppies koringmeel is nie.
- Bring dit eers kook en hou roer tydens kook en prut tot die sous die dikte bereik wat jy wil.