Hierdie ete is altyd 'n gunsteling, vir soveel redes: dit is pret, maklik, 'n een-potmaaltyd, en beslis 'n gesprekbreker. Jy kan nie genoeg toevallige kuikens vermy terwyl jy 'n kolf of 'n koekgarnale kou met jou koek reeds rommelige hande! En ... meestal ... dit is lekker!
Sommige mense voeg ander bestanddele by, soos andouille-wors , artisjokke, of selfs ander skulpvisse.
Die skottel is soortgelyk aan die Lae Landgereg, Frogmore Stoofvleis.
Sien ook
Basiese Lae Land Kook Met Garnale, Wors, Aartappels En Mielie
Wat jy benodig
- 1 groot pot waarin 4 kwarties water kook
- 1 1/2 koppies kosher sout
- 2 suurlemoene, in skywe gesny
- 1 groot ui, in skywe gesny
- 3 eetlepels cayennepeper
- 12 medium rooi aartappels (ongeveer 3 pond)
- 4 groot ore koring, in die helfte gebreek
- 2 pond ekstra groot of jumbo garnale, of sowat 21-25 per pond telling
Hoe om dit te maak
- Voeg 4 liter water by die pot, tesame met die sout, suurlemoen, ui en cayenne. Bring dit sterk tot kookpunt. Kook vir 5 minute. Voeg die aartappels by en bring die pot tot 'n prut. Smeer tot sowat 25 tot 30 minute tot vurk-tender.
- Voeg mielies by die pot, bring weer 5 minute en prut vir 5 minute.
- Voeg garnale by en kook. Teen die tyd dat die water kook, moet die garnale gedoen word - ondeursigtig eerder as deurskynend. Moenie die garnale oorverhit nie.
- Dreineer alle bestanddele of lig dit uit die pot en dra dit oor na 'n groot bedienbord, of plaas dit in die middel van 'n koerantbedekte tafel. Die ui en suurlemoenskywe kan verwyder word, maar ek hou daarvan om hulle in te hou vir geur en kleur.
- Mag met 'n sous bedien word: cocktail, remoulade, of net gesmelte botter.
Die gewone grootte vir garnale geregte in restaurante is 16 tot 20 per pond; Klein garnale is die beste grootte vir garnale salade, garnale cocktails , stewels en gumbos. Gebruik medium garnale vir garnale kook en diep gebraaide garnale; Groot garnale vir broiling, grilling of barbecuing.
Jy mag dalk ook hou van
Suidelike Gepekelde Garnale Met Vars Dille
Classic Garnale Creole Met Rys
Gegrilde Garnale Met Knoffel Botter Dipsous
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 388 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 302 mg |
| natrium | 29.118 mg |
| koolhidrate | 52 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 42 g |