Coleslaw Resep

Hierdie klassieke coleslaw resep is romerig en tangerig met net die regte hoeveelheid soetigheid. Jy kan mosterd of peperwortel byvoeg om dit 'n bietjie meer van 'n skop te gee.

As jy coleslaw wil hê, dit is halfgroen kool en halfrooi kool , dan kan jy die resep sonder enige veranderinge voorberei. Andersins kan jy 1½ koppe groenkool en 'n halwe kop van rooi gebruik. Jy sal eindig met twee halwe koppe van elke oor. Jy kan dit in 'n roerbraai of iets later gebruik.

Andersins kan jy die resep eenvoudig verdubbel en twee koppe van groen en een van rooi gebruik. My ervaring met hierdie koleslaw is dat jy nie te veel kan hê nie.

Sien ook: Kersmelk maak

Wat jy benodig

• 1 mediumgroen kool
• 1 medium rooi kool
• 2
• wortels , geskil en gekerf
• 1/8 koppie (2 eetlepels) rooi ui, gekerf
• ¾ koppie mayonnaise
• 2 eetlepel suurroom of karringmelk
• 2 eetlepels tarragon asyn of asynasyn
• 1 teelepel
• Dijon mosterd of
• voorbereide peperwortel (opsioneel)
• 2 eetlepels suiker, of na smaak
• 1 teelepel seldery sout
• Sout en varsgemaal
• wit peper na smaak

Hoe om dit te maak

1. Verwyder enige verweekte buitenste blare van die kool. Kwartel die kool, sny hul kerne uit en sny dit dan. Jy wil ongeveer agt koppies kool totaal, halfgroen en halfrooi. Jy mag nie albei koppe gebruik nie.
2. In 'n groot vlekvrye staal of glasbak, klits die mayonnaise, asyn, suurroom of karringmelk, die opsionele mosterd of mierikswortel, en die suiker en seldery sout saam.
3. Voeg die gekerfde kool , wortels en ui by. Meng goed totdat die groente uniform toegedraai is.

1. Geur na smaak met sout en witpeper. Verstel die geurmiddels met meer asyn as dit te soet of meer suiker is as dit te tart is. Jy kan ook die romigheid met meer suurroom of karringmelk aanpas as jy wil.
2. Verkoel vir ten minste 'n uur, tot vier uur voordat dit bedien word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	254
Totale vet	16 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	4 g
cholesterol	10 mg
natrium	503 mg
koolhidrate	25 g
Dieetvesel	9 g
proteïen	5 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)