Hierdie maklike Duitse mini- nootstaaf ( Nussecken ) resep lyk soosof jy die hele dag geslaap word , maar neem net ongeveer 1 uur om te maak.
Nutkoeke en moerstawe is gewilde Duitse bakkeryprodukte. Sny op die diagonaal, hulle word dikwels Nussecken of noot driehoeke genoem (waar nuss beteken "neute" en ecken beteken "hoeke").
Hazelnoten , botter en suiker maak hierdie moerstaartresep met 'n botterkors baie ryk, so sny hulle klein. Jy kan hierdie knoppies bak in 'n 8x8-inch of 7x11-inch pan met 'n 40 bar-opbrengs, of verdubbel die resep vir 'n 13x9-inch pan vir 'n 80 bar-opbrengs.
Hazelnoten kan 'n bietjie duur wees, dus plaas filberts, amandels of jou gunsteling moer in plaas daarvan.
Wat jy benodig
- kors:
- 5 eetlepels / 65 gram margarien (of bottergegeurde Crisco)
- 1/3 koppie / 65 gram suiker
- 1 eetlepel
- vanielje suiker (of 1 teelepel vanielje ekstrak)
- 1 groot kamertemperatuur eier
- 1 koppie 3 eetlepels / 150 gram
- all-purpose flour
- 1/2 teelepel
- bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 2 tot 3 eetlepels appelkooskonfyt
- Nutvulling:
- 7 eetlepels / 100 gram botter
- 1/2 koppie / 100 gram suiker
- 1 eetlepel
- 1 koppie suiker (
- vanielje of 1 teelepel vanielje-uittreksel)
- 1 eetlepel water
- 1 koppie / 100 gram hazelnoten (grond)
- 3/4 koppie / 100 gram
- Hazelnoten (geheel, gekap of 1 ekstra koppie gemaalde hazelnoten)
- Versiering (opsioneel):
- 1 koppie
- sjokolade skyfies
- 1 teelepel botter
Hoe om dit te maak
Maak die Kors
- In 'n medium bak, room saam die margarien of Crisco en die suikers tot goed opgeneem. Klop 1 eier (en vanielje-uittreksel in, indien dit in plaas van vanielje suiker gebruik word). Roer die meel, bakpoeier en sout by totdat die deeg 'n bal vorm.
- Druk die deeg in 'n botterbak. Hoe groter die pan, hoe dunner die moer bars. Smeer die deeg met appelkooskonfyt en sit dit opsy.
Maak die invul
- Verhit oond tot 350 F. In 'n medium kastrol, bring botter, 1/2 koppie suiker, en water kook op die stoof. Roer en kook vir 'n paar minute totdat die suiker opgelos is en die mengsel skuimig is.
- Roer al die neute in. Verwyder van hitte. Skep die moer wat oor die kors vul en glad.
Bak, koel, sny
- Bak vir 25 tot 35 minute, of tot ligbruin om die rande en sit in die middel. Maak heeltemal af, koel dan.
- Sny die stawe in 20 blokkies, sny dan oor die diagonaal in driehoeke om 40 stukke te maak. Verwyder die koekies na 'n werkoppervlak wat met perkamentpapier gevoer is.
Versier die Nut Bars
- In 'n hittebestendige bak smelt die sjokolade-skyfies en 1 teelepel botter in die mikrogolf met 'n hoë 15 sekondes intervalle en roer elke 15 sekondes. Dit moet ongeveer 4 tussenposes duur voordat die sjokolade-skyfies glad en warm is.
- Dompel die bodem van die moerasse in die warm sjokolade-skyfies en verwyder oortollige sjokolade met 'n tafelmes of soortgelyke instrument. Plaas terug op die perkamentpapier en laat die sjokolade verhard word.
- As die sjokolade in die bak te veel afkoel voordat jy klaar is, mik die mikrogolf weer vir 15 sekondes en roer.
- As jy wil, kan jy sjokolade-drizzles by die bokant van die moerassies voeg met ekstra gesmelte sjokolade wat uit 'n versieringsakkie of 'n toebroodjie sak geknip word.
- Nadat die sjokolade verhard is, slaan die moerasse in 'n lugdigte blik tussen lae waspapier. Jy kan hulle ook vries.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 99 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 25 mg |
| natrium | 116 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |