Gegrilde Groente Kababs

Hierdie pragtige en voedsame somerskyfie resep neem kleurvolle groente en gooi dit op kababs, dan rooster dit met koekslaarsous tot hulle sag en rokerig is. Maak geroosterde Groente Kababs vir jou volgende somerpartytjie vir 'n kleurvolle bykos. Jy kan enige tipe groente wat jy wil hê, gebruik. Maak seker dat hulle ongeveer dieselfde hoeveelheid tyd op die rooster kook. Dit beteken aartappels, stukkies maïs op die kop en ander wortelgroente soos wortels moet vooraf gekook word, óf in die mikrogolfoond of in prutende water tot byna sag voordat jy dit op die spiesjies plaas.

Jy kan hierdie resep bedien met tuisgemaakte hummus vir dipping. Sê vir jou gaste om die groente uit die spiesjies te verwyder met 'n vurk, en steek dan elke groente in die hummus voordat jy eet. Hierdie resep kan amper 'n hoofgereg wees vir 'n ligte vegetariese middagete; bedien met 'n paar muffins of geroosterde knoffelbrood.

Wat jy benodig

• 12 nuwe rooi aartappels
• 2 uie
• 1 groen paprika
• 1 rooi peperpeper
• 1 geel peperpeper
• 12 groot sampioene
• 12 kersietamaties
• 1/3 koppie botter
• 1/4 koppie gerasper
• Parmesaankaas
• 1/4 teelepel. knoffelsout
• 1/2 tl. gedroogde tiemeblare

Hoe om dit te maak

1. Berei en voorverhit rooster.
2. Spoel 'n dun strook om die middel van elke klein nuwe aartappel en plaas dit in die kastrol met uie. Bedek met water, kook tot kookpunt en prut vir 6 tot 8 minute totdat aartappels skaars sag is. Dreineer goed.
3. Sny elke ui in 6 wiggies. Sap paprika's en sny elk in 6 wig. Plak al die groente droog met 'n papierhanddoek.
4. Smelt botter in klein kastrol. Verwyder uit die hitte en roer kaas, sout en tiemie in.

1. Giet groente op 12 metaalstawe, en laat ongeveer 1/4 "spasie tussen elke stukkie, sodat hulle eweredig sal kook. Verskaf die groente soos jy wil, sodat hulle mooi lyk. Maak seker dat jy kleur oorweeg wanneer jy die kababs reël.
2. Rooster die kabobs 4 tot 6 "van medium hitte vir 8 tot 10 minute. Borsel gereeld met botersous en draai gereeld tot groente sag is.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	771
Totale vet	13 g
Versadigde vet	7 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	30 mg
natrium	212 mg
koolhidrate	151 g
Dieetvesel	21 g
proteïen	21 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)