Dit is 'n baie eenvoudige paprika-resep. Die gemarineerde peperskywe maak 'n lekker voorgereg. Bedien dit met Franse broodskywe, of voeg dit by slaaie, souse, hamburgers of toebroodjies.
Die pepers word gemarineer in 'n mengsel van olyfolie, balsamiese asyn en vars kruie.
Wat jy benodig
- 3 groot
- paprika's (1 elk rooi, geel en groen)
- 3 eetlepels
- olyfolie (ekstra maagd)
- 2 teelepels balsamiese asyn
- 2 teelepels oregano (vars gekap, of marjolein, of Italiaanse plat blaar-pietersielie)
- 1 skaars teelepel sout (kosher)
- Varsgemaalde swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
Sny die pepers in groot plat stukke. Rangskik dit op 'n foelie of silikoon-gevoerde bakplaat, met die kant van die vel.
Broil die rissies sowat 3 tot 4 duim van die hittebron tot dit goed gekook is, sowat 10 tot 12 minute, draai die bakplaat na ongeveer 5 minute om.
Oordra die verkoolde pepers onmiddellik na 'n kosstoorsak en seël. Laat hulle stoom vir ongeveer 15 minute, of tot koel genoeg om te hanteer.
Skroef of skraap die vel van die pepers en sny dit in stroke.
In 'n koppie, kombineer die oorblywende bestanddele.
Sit die pepers in 'n klein porsiebak en gooi dit saam met die marinade.
Bedien verkoel of by kamertemperatuur.
Maak ongeveer 1 tot 1 1/2 koppies.
Jy mag dalk ook hou van
Gevulde Paprika Met Grond Beef En Rys
Gebakte Tilapia Met Geroosterde Rooi Peper Mayonnaise
Sien ook
Voorgereeg Resepte
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 137 |
Totale vet | 14 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 10 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 779 mg |
koolhidrate | 4 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 1 g |