Hierdie kleurvolle mengsel van groente maak 'n ideale begeleiding vir hoender, vis of vark. Terwyl jy dit enige tyd van die jaar kan bedien, is die vakansieseisoen volmaak, as jy dit as 'n bykos kan bedien vir jou vakansie gebraaide ete . Om jou groente te hê, alles in een braaiplek slaan ook op skoon, wat altyd 'n groot pluspunt is.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels olyfolie
- 2 rooi uie (in dik wiggies gesny)
- 2 medium rooi aartappels (in 6 wiggies gesny)
- 2 wortels (medium tot groot, gesny in stukkies)
- 2 medium
- Pastinaak (in groot stukkies gesny)
- 2 medium courgette (dik gesny)
- 4 knoffelhuisies
- 1 groot rooi peperpeper (gesaai en in stukkies gesny)
- 3-5 sprigs van
- roosmaryn
- Opsioneel: 1 teelepel swartpeper (grond)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 425 grade.
- Spuit 'n groot bakpan of oondvaste bakkie met 'n nonstick-kookbespuiting .
- Rangskik gesnyde groente in skottel en drup met olyfolie. Voeg roosmaryn takkies by en geur met peper.
- Braai groente vir 20 minute.
- Verwyder uit die oond en draai die groente om.
- Rooster vir nog 20 minute, of tot groente sag en effens bruin is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 288 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 69 mg |
| koolhidrate | 51 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 7 g |