Wanneer 'n klein gesprekshart net nie sal doen nie, probeer om hierdie Gesprek Hart Suikerkoekies te maak! Hierdie groot suikerkoekies is botterig en sag, met soet koninklike versierings wat hulle laat lyk soos oormatige gespreksharte! Hulle maak lieflike geskenke vir Valentynsdag - oorweeg om hulle te personaliseer en hulle na jou naaste en liefste te gee!
Resepnotas: Vir die beste resultate moet die koninklike versiersel op die koekies oornag droog word voordat jy dit pak, stoor of versier. So wees seker om hierdie droogtyd in jou koekievoorbereiding te bepaal.
Wat jy benodig
- Vir die Suikerkoekies:
- 4 1/2 koppies / 20,25 gram alledaagse meel
- 1 teelepel sout
- 1 teepoons bakpoeier
- 1,75 koppies suiker
- 1 koppie ongesoute botter (by kamertemperatuur)
- 2 groot eiers (by kamertemperatuur)
- 1 teelepel vanielje uittreksel (kan suurlemoen of amandel uittreksel vervang)
- 2 eetlepels karringmelk (kan gereelde melk vervang)
- Vir die Royal Icing:
- 4 eetlepels marmer poeier
- 1/2 koppie water
- 4 koppies / 1 pond poeiermelk
- 1 teelepel ligte mieliesiroop
- 1/4 teelepel amandel uittreksel (kan suurlemoen of duidelike vanielje-uittreksel vervang)
- 1 bolletjie koskleursel
Hoe om dit te maak
Om die Suikerkoekies te maak:
- Klits die meel, bakpoeier en sout saam in 'n bak en sit dit nou opsy.
- Voeg die botter en suiker bymekaar in 'n groot staanmengsel met 'n roosterbottel. Meng dit alles teen medium snelheid tot sagte en gemeng.
- Voeg die eiers een by een toe, klop goed na elke toevoeging, voeg dan die vanielje-uittreksel en karringmelk by. Voeg die droë bestanddele bymekaar terwyl die menger laer hardloop. Meng totdat dit net oorweeg word. Stop die menger wanneer slegs 'n paar stukkies meelblare bly. Skraap die bodem en sye van die bak met 'n spatel af en maak die hand deeg met al die deeg.
- Verdeel die deeg in die helfte en druk elkeen in 'n dun skyfie, wikkel goed met plastiekwrap. Verkoel tot stewiger maar nie moeilik nie, sowat 30 minute.
- As jy gereed is om die koekies te bak, moet jy die oond tot 350 grade voorverhit. Plaas 'n skyfie deeg tussen twee velle perkament of gewas papier en rol dit uit totdat dit 1/4 duim is. Gebruik 'n 3,5-duim-koekiesnyer om jou koekies uit te sny en op 'n perkament-gevoerde bakplaat te plaas. Kombineer die stukkies en rol die deeg weer om meer koekies te sny. Jy moet ongeveer 24 groot hartkoekies kry. Plaas die laken in die vrieskas vir 10 minute voordat dit gebak word om die koekies te help hou.
- Bak die bakkies van koekies vir 10-12 minute totdat die kante net begin kleur aanneem en die rooi glans in die middel verloor het. Laat dit vir 5 minute op die bakplaat afkoel, verwyder dit dan na die rakke om heeltemal af te koel voordat dit versier word.
Om die Royal Icing te maak :
- Kombineer die marmerpoeier en water in die bak van 'n groot staanmenger wat toegerus is met 'n paddle-aanhangsel. Meng hulle saam op medium lae spoed tot skuim. Voeg die poeiersuiker, mieliesirup, en geurmiddels ekstrak by en meng tot lae totdat die poeiermelk suiker bevochtig is.
- Draai die menger spoed tot medium en klop vir 5 minute totdat die koninklike versiersel blink, styf en volumineus is.
- Besluit hoeveel ys kleure jy wil hê, en verdeel die versiersel in soveel bakke. Voeg 'n paar druppels gel koskleursel by elke bakie versiersel, roer goed en voeg meer by as wat jy wil. Wees bewus daarvan dat koninklike versiersel 'n bietjie donkerder maak as dit droog word. As jy dus mooi pastelkleure wil hê, soos gespreksharte, hou dit in gedagte en moenie te veel kleurstof byvoeg nie.
Om te versier:
- Sit 'n leersak met 'n klein ronde punt (ek raai 'n tip 2 aan) en vul dit halfvol met een van die kleure. Besluit hoeveel koekies jy in daardie kleur wil maak. Trek 'n dun buitelyn met die koninklike versiersel rondom die buitekant van elke koekie. Druk enige oorblywende versiersel uit die sakkie terug in die bak en dun die versiersel uit deur 'n teelepel water by te voeg en roer. Gaan voort met water, 'n bietjie op 'n slag, totdat die versiersel dik soos koring stroop vloei. Hierdie dunner versiersel word gebruik om die binnekant van die koekie te "vloei".
- Plaas die verdunde versiersuiker terug in die sakkie en buig dit in die middel van jou versiersel, en gaan heeltemal na die rand toe. As jy enige vlekke mis, gebruik die punt van die leersak om die versiersel op die plek te sit, of gebruik 'n tandestokkie om enige rowwe lyne glad te maak.
- Herhaal die proses totdat al die koekies versier is met koninklike versiersel. Laat hulle oornag oornag om te droog voor hulle versier of stoor.
- Sodra dit droog is, gebruik 'n voedselkleurselkarakter om kortgesprek-geïnspireerde frases op hulle te skryf. Hierdie Gesprek Hart Suikerkoekies hou goed en kan vir 'n week in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur gestoor word.
Meer Gesprek Hart Resepte:
- Gesprek Hartbank
- Tuisgemaakte Gesprek Harte
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 390 |
Totale vet | 12 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 58 mg |
natrium | 376 mg |
koolhidrate | 70 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 3 g |