Hawermout-Brood

Bakkies soos hierdie resep vir Oatmeal Batter Brood is baie makliker om te maak as gewone gisbroodjies, want jy hoef hulle nie te knie nie. Hierdie hartlike brood is klaar in minder as twee uur, die meeste van daardie stygende tyd.

Die truuk met beslagbroodjies is om hulle goed te klop, maar moenie hulle oorkom nie. Volg die tyd instruksies in die resep. Jy wil hê dat die gluten in die brood ontwikkel, maar jy wil nie soveel gluten hê dat die brood moeilik is nie. Die mengsel moet nog steeds 'n beslag wees; Met ander woorde, jy sal dit nie met jou hande kan optel nie, maar dit moet dikker wees as 'n koekbeslag. Dit moet moeilik wees om te roer wanneer al die meel bygevoeg is.

Jy kan 'n paar heelkoringmeel vir sommige van die alledaagse meel in hierdie maklike resep vervang. Gebruik ongeveer 1 koppie volkoringmeel om mee te begin.

Hierdie soorte brood hou nie baie lank nie, dus as dit langer as twee of drie dae duur, sny dit in skywe en vries. So hou die skywe nie bymekaar wanneer dit gevries word nie, plaas hulle afsonderlik op 'n koekie en vries totdat dit ferm is. Pak dan die gevriesde skywe in 'n vrieskashouer, etiket dit en vries tot 3 maande. Jy kan hierdie brood direk uit die vrieskas rooster, en dit maak wonderlike roosterbrood.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Smeer 'n 8x4 "broodpan met soliede verkorting of spuit dit met 'n nonstick-bakbespuiting wat meel bevat.

In 'n groot bak kombineer 1 koppie alledaagse meel, hawer, sout en gis en meng goed.

In 'n klein kastrol, warm water, heuning en botter tot baie warm, sowat 120 ° F. Voeg hierdie warm mengsel by die meelmengsel saam met eier by en klits vir drie minute.

Roer nog 1 tot 1/2 koppies meel in om 'n stywe beslag te maak.

Bedek beslag en laat opstaan ​​tot lig, sowat 25-30 minute.

Roer die beslag en lepel in die voorbereide pan.

Bedek die brood met 'n skoon kombuishanddoek en strooi dit met 2 eetlepels hawer. Laat staan ​​tot die beslag bokant die pan bereik, sowat 15-20 minute.

Verhit oond tot 375 ° F. Bak die brood vir 35-40 minute totdat die brood goudbruin is en dit klink hol as dit liggies aangepak word.

Verwyder die brood dadelik uit die pan en plaas dit op 'n draadrak om af te koel.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 180
Totale vet 7 g
Versadigde vet 4 g
Onversadigde Vet 3 g
cholesterol 33 mg
natrium 151 mg
koolhidrate 25 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 4 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)