Hierdie bekende chili resep is geskep deur Nicholas Lambrinides, 'n Griekse immigrant wat in 1949 'n gewilde ketting Chili-restaurante in Cincinnati, Ohio gestig het. Die uitvinder se Griekse wortels kan duidelik gesien word in die unieke speserye. Soos u sal sien, is hierdie chili baie anders as die algemeenste suidwes-styl-chili wat u waarskynlik gewoond was. Die geheime van hierdie resep is die lang stadige kook sowel as die oornagverkoeling wat toelaat dat al die oortollige vet verwyder word. Ek het ook die vyf maniere ingesluit om hierdie wonderlik verskillende chili in 'n restaurant te bestel, wat gewoonlik oor spaghetti pasta bedien word.
Wat jy benodig
- 1 kwart water (koud)
- 2 pond
- maalvleis
- 2 koppies gebreekte tamatie
- 2 geel uie (blokkies)
- 4 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 eetlepel
- Worcestershire sous
- 1 eetlepel onversoete kakao
- 1/4 koppie chili poeier
- 1 teelepel cayenne
- 1 teelepel komyn
- 2 eetlepels asynasyn
- 1 lourierblaar
- 1/4 teelepelhuisies (grond)
- 1 teelepel kaneel
- 1 1/2 teelepels sout
- opsioneel:
- gekookte spaghetti pasta om chili oor te bedien
Hoe om dit te maak
- Voeg beesvleis en water by 'n 4-kwart pot. Bring tot 'n prut terwyl dit geroer word totdat die beesvleis in baie klein stukkies is. Roer vir 30 minute en voeg al die res van die bestanddele by.
- Smeer op 3 uur lank laag op. Voeg water by indien die chili te dik word.
- Die chili oornag verkoel; Die volgende dag verwyder die laag vet uit die bokant voordat dit weer verhit word.
Die Cincinnati "Skyline" Chili Bestel Kode
- Net die chili
- Chili bedien oor spaghetti noodles
- Chili, Spaghetti, en gerasperde Cheddarkaas
- Chili, spaghetti, kaas en uie
- Chili, spaghetti, kaas, uie en bone
Almal word bedien met oesterkoekers.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 438 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 135 mg |
| natrium | 916 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 47 g |