01 van 13
Begin met deeg
Wil jy die lekker knoffelknoppies van jou gunsteling plaaslike pizzawinkel in die gemak van jou eie huis herhaal? Ek hou daarvan om sommige van hierdie te bak as ek ekstra deeg in my yskas of vrieskas het - en hulle sal jou hele huis lekker lekker ruik.
Soortgelyk aan die maak van 'n challah-rol, is dit maklik om die nodige "knoop" te maak. Jy kan selfs Challah-deeg gebruik as jy dit byderhand het of pizza-deeg . As jy nie self die deeg wil maak nie, kies 'n bietjie uit jou plaaslike pizzawinkel of kruidenierswinkel. Een klein deegbal gee jou ses knope.
Om te begin, verwyder 'n deegbal uit die yskas en laat sit vir 1 uur. Onderverhit die oond tot 450º.
02 van 13
Berei die Knoffelmengsel voor
Knip 'n paar vars knoffel (sowat ½ 'n knoffel per knoop) en vars pietersielie (sowat ½ teelepel per knoop) en roer 'n paar Parmesaankaas (sowat 1 teelepel per knoop). Kombineer in 'n klein bak.
03 van 13
3. Voeg olie of botter by
Giet gesmelte botter of olyfolie oor knoffelmengsel (sowat 1 eetlepel per knoop) en roer goed. Tersyde gestel.04 van 13
Strek en plat deeg
Op 'n meeloppervlak, lig die deegbal saggies uit en strek dit uit met jou hande.05 van 13
Vormdeeg
Sprei die deeg uit tot 'n vorm van 'n klein reghoek (ongeveer 6 duim x 6 duim) en plat, maar moenie te veel druk op die deeg plaas of dit ongeveer roteer nie.06 van 13
Plak deeg
Gebruik 'n pizza snyer om deeg in 1-duim breë stroke te sny.07 van 13
Rol in die buise
Rol die stroke liggies in die buise om hulle te verslind. Strek van die ente indien nodig; hulle moet ongeveer 6 duim lank wees.08 van 13
Maak die Knope, Stap 1
Neem een buis en lê dit plat. Neem een kant en plaas dit oor die ander en vorm 'n los sirkel.09 van 13
Maak die Knope, Stap 2
Trek die einde van die boonste laag en druk dit liggies deur die gat en skep 'n los knoop.10 van 13
Berei Knope vir Bak
Rangskik knope op 'n gesmeerde bakplaat of pizza skerm.11 van 13
Maak die Knots Garlicky
Borsel knoppies met knoffelmengsel en spaar enige ekstra. Bak in oond by 450º vir 15 minute, of tot goudbruin.12 van 13
Herhaal Knoppies
Wanneer knope klaar gebak word, borsel nog 'n laag oorblywende knoffelmengsel bo-op.13 van 13
Alles klaar!
Jy kan nou jou lekker knoffelknope smaak. Voel vry om te eksperimenteer met ander kruie, kaas en speserye. Dit is ook lekker met 'n bietjie ekstra hitte van 'n knippie Cayennepeper.
Sit hulle in plaas van knoffelbrood met Gebakte Ziti of Spaghetti en Gehaktballetjies . En natuurlik maak hulle voor pizza 'n goeie voorgereg. Probeer dit met Pesto en White Bean Pizza .