Ja, jy kan rooiboute rooster! Die warm vuur van die rooster bring die aardse soet van bietjies uit met 'n ekstra wenk van rokerige geur en 'n byna gekersde laag. Gegratineerde bietjies maak 'n heerlike en pragtige toevoeging tot enige gegradeerde groenteskotel . Ander resepte sal jou die bietjies in foelie gooi, wat regtig net stoom of braai op die rooster, en maak dit nie regtig nie. Die rokerige soetmag van ware grilling is die sleutel tot hul appèl hier.
Wat jy benodig
- 4 mediumbietjies
- 1 eetlepel olyfolie of groente-olie
- Sout vir besprenkeling
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n houtskool of gasgrillie tot medium-warm (jy moet ongeveer 'n duim oor die kookrooster vir ongeveer 2 sekondes hou). As die rooster te warm is, sal die bietjies brand voordat hulle deurkook. As jy 'n warmer rooster nodig het om ander dinge te kook, kook die beet op die koeler kant van die rooster.
- Terwyl die rooster verhit, skil en sny die bietjies.
- Borsel die bietjies met olyfolie of groente-olie * of * Sit die skywe in 'n groot bak, drup die olie en gooi die bietjies gelyk.
- Plaas die beet op die rooster en strooi liggies met sout, as jy wil. As jy 'n gasgrilletjie gebruik, maak die deksel toe. Kook 8 tot 10 minute, draai die bietjies oor en bly kook totdat die bietjies sag en gerooster is, nog 8 tot 10 minute.
- Bedien die beetjies warm, warm of by kamertemperatuur. Smeer hulle met addisionele olyfolie vir bediening, as jy wil. Dit is ook 'n goeie tyd om enige moerolies (geroosterde okkerneutolie of hazelnootolie in die besonder) te gebruik, aangesien dit so perfek die aardse, maar soet smaak van gegrilde bietjies aanvul.
Dis dit. Dit is regtig net om die beet te sny en dit op die rooster te plaas totdat hulle sag is!
variasies
Geroosterde bietjies is goed, met miskien 'n ekstra sout besprinkel om net so lekker uit te lig, maar as jy dit wil aantrek, is daar baie opsies. Gebruik hulle baie as wat jy gebraaide bietjies sou gebruik. 'N paar maniere om te begin met die aanpassing van gegrilde bietjies na jou smaak:
- 'N Sprinkel gekapte vars kruie voeg kleur en varsheid (munt is veral lekker).
- Verkrummelde kaas van die vars en wit rasse, soos cojita of feta of ricotta, voorspel die rokerige geur.
- Word vet met 'n bietjie bloukaas.
- Voeg geroosterde gekapte neute soos okkerneute of hazelnoten vir crunch.
- 'N Bietjie suurlemoen- of lemoenskil is altyd goed met bietjies.
- Hulle is al soet, maar jy kan dit selfs meer uitbring met die ligste druip van heuning of maple stroop (pas op, mense kan biet as dessert begin as jy hierdie roete gaan!).
- Gebruik dit in 'n slaai met sterk, peperige groen soos arugula of waterkers.
- Voeg dit in plaas van gesnyde tamaties in toebroodjies en hamburgers-Spekbiet Burger enigiemand? Of hoe gaan dit met 'n BLB (spek, blaarslaai en beet)? Dit mag dalk raar wees, maar dis lekker.
Moenie vergeet nie, jy kan ook altyd hierdie idees meng en ooreenstem!
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 30 |
Totale vet | 2 g |
Versadigde vet | 0 g |
Onversadigde Vet | 2 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 67 mg |
koolhidrate | 2 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 0 g |