Hoenderborsies Met Prei En Parmesaan Kaas Resep

Hierdie hoenderbors-resep is 'n maklike gereg om saam te gooi, maar dit lyk meer elegant en ingewikkeld as wat dit eintlik is. Ek hou van hoe die soetheid van die prei die hoender aanvul, en 'n handvol Parmesan-kaas voeg 'n goeie rykdom toe. Vermout is 'n gefortifiseerde witwyn wat ek dikwels in die plek van witwyn in resepte gebruik omdat dit maande lank sal duur. Maak seker dat jy droë vermout gebruik in plaas van soet vermout. As jy nie alkohol byderhand het nie, kan jy dieselfde hoeveelheid asyn gebruik.

Kookgereedskap benodig: Meetlepels, vloeibare maatbeker , saadpan , kaasbraaier (Een om te probeer: Mikroplane Twist 'n Grate ), tang , vleistermometer

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Voorverhit die oond tot 350˚F. Verhit 'n groot saadpan oor medium-hoë hitte. Voeg die olie by en kantel die pan om heeltemal te bedek met olie.
  2. Giet die hoenderborsies droog met 'n papierhanddoek en weerspieël sout en peper aan weerskante. Plaas hulle in die saadpan. Kook vir 5 tot 6 minute totdat die hoender maklik uit die pan losgemaak word en die onderkant is bruin. Draai die hoender oor en kook vir nog 5 tot 6 minute om die ander kant te bruin. Plaas die hoender oor na 'n oondvaste bak of pan en sit dit in die oond om te kook.
  1. Verminder die hitte tot medium-laag en voeg die botter by die pan. Wanneer die botter smelt, voeg die preie by en soteer, roer af en toe tot die preie sag is, sowat 6 minute. Verwyder die pan uit die hitte om die vermout by te voeg en keer dit terug tot medium lae hitte en kook tot die vermout met ongeveer die helfte verminder word. Roer die Parmesaan-kaas by en geur met sout en peper na smaak.
  2. Verwyder die hoenderborsies uit die oond en kontroleer hul inwendige temperatuur met 'n vleistermometer wat 165˚F moet wees. en laat staan ​​'n paar minute voor die sny van hoender op die vooroordeel. Plaas hoenderborsies oor na 'n etensplaat en slaan elkeen op met 'n ruim lepel vol gekookte preie.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 484
Totale vet 30 g
Versadigde vet 9 g
Onversadigde Vet 12 g
cholesterol 153 mg
natrium 276 mg
koolhidrate 2 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 46 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)