Kanada Provinsie Voedselgidse

Hierdie gids tot plaaslike kosse per provinsie is 'n goeie manier om plaaslike kos te eet, ongeag waar in Kanada jy self bevind. Van Maritiem Kreef na Quebec Cheeses, van Ontario-yswyn na Manitoba-wilde rys, van Alberta-bison tot Saskatchewan Saskatoonbessies, van British Columbia-salm tot Poutine en nog baie meer.

• 01 van 10

  Alberta

  Alberta is regverdig bekend vir sy fyn beesvleis, maar het jy geweet daar is meer en meer boere wat die reuse diere wat in die prairie, bison inheems is, verhoog?

• 02 van 10

  British Columbia

  Almal weet van salm en 'n groeiende wingerdboubedryf. Maar daar is meer aan die kookkuns van die provinsie wat die konsep van die "100-myl dieet" geïnspireer het, insluitend heerlike kolgryse en 'n groeiende oester- en skulpvisindustrie, asook 'n dun kraanboommoer.

• 03 van 10

  Manitoba

  Meer vis, wilde bessies, en wilde rys. Plus, natuurlik, baie meer, ten spyte van 'n uitdagende kort groeiseisoen.

• 04 van 10

  New Brunswick

  Vars seekos, veral Beausoleil-oesters, en wildvoedsel, soos die fiddlehead varings hierin, is net 'n paar van die kulinêre hoogtepunte in hierdie Maritieme provinsie.

• 05 van 10

  Newfoundland en Labrador

  Grootskole van kabeljou kan die plaaslike dieet in Newfoundland eens gedefinieer het, maar die provinsie het 'n hele verskeidenheid voedsel wat uniek streeks eet, insluitend sy bekende blou aartappels, seekos, wild, wilde bessies en natuurlik seëlvlerkaart .

• 06 van 10

  Nova Scotia

  Hande van die beste kreef wat ek ooit gehad het, was in Nova Scotia. Die plaaslike hawertaartjies is ook goed goed. En dan is daar die Kaapse oesters en die wilde kantelwortel-sampioene.

• 07 van 10

  Ontario

  Baie natuurlike bessies en vrugtevrugte is natuurlik bekend, maar handwerkbierbrouerye en bekroonde yswyn speel ook 'n rol om fabelagtige plaaslike geure na Ontario te bring.

• 08 van 10

  Prince Edward Island

  Dit kan die kleinste provinsie wees, maar dit het nog steeds baie plaaslike kosse. PEI se aartappels is besonder romerig en lekker, en so ook die tou-mossels, Malpeque-oesters en ander briljante lekkernye is die omliggende seeprodukte.

• 09 van 10

  Quebec

  Quebec is die provinsie met die langste tradisionele reputasie vir lekker eet. Franse erfenis, toegang tot see en bos, en talle klein suiwelwyne wat ongelooflike ambagsman- en plaaskase uitskakel, speel almal hul rol. Net soos foie grasprodusente, vol appelboorde en bessiebosse, en 'n geskiedenis van hartlike kook. (Die bolletjies van suikerbosse wat hierdie provinsie die wêreld se grootste produsent van esdoornstroop maak, is ook nie te los nie.)

• 10 van 10

  Saskatchewan

  Hierdie prairieprovinsie mag nie veral bekend wees vir sy voedsel nie, maar dit is regverdig bekend vir die Saskatoonbessie.