Kool, prei en spek gaan pragtig saam, en die gereg is 'n uitstekende begeleiding vir ham, gebraaide bees of koring. Hierdie koolskot is maklik om voor te berei, het net 'n paar bestanddele, en dit kook baie vinnig. Dit is 'n goeie gereg om op St. Patrick's Day te dien!
Geur hierdie maklike kooltergereg met 'n bietjie sout en peper en bedien dan met asynasyn vir druip.
Wat jy benodig
- 2 groot preie
- 8 tot 10 dik skywe spek (blokkies)
- 1 eetlepel botter
- 1 medium kopkool (gekap)
- 3/4 koppie hoenderbottel of water
- Sout en peper na smaak
- Garnering: Asyn
Hoe om dit te maak
- Sny die groen deel en wortel af van die prei, en laat net die wit deel. Sny half in lengte, dan spoel goed om enige vuil en grit skoon te maak. Sny dun en sit eenkant.
- Kook die spek oor medium hitte in 'n groot, diep stoof of Nederlandse oond, roer tot byna skerp. Verwyder na papierhanddoeke om te dreineer, en laat 'n paar teelepels spekvet agter.
- Voeg die botter by die pan. Voeg die preie by en kook, roer tot 4 minute. Voeg die kool en die sous of water by.
- Bedek en prut vir 10 minute. Voeg die spek by, gooi, bedek, en kook vir 5 tot 10 minute langer totdat die kool sag is. Voeg sout en peper na smaak.
- Bedien gedreineer met asynasyn of slaag die asyn by die tafel.
Meer Heerlike Koolgeregte
Alhoewel dit lyk of kool lyk, is dit beperk tot koringvleis en koolsla, daar is eintlik verskeie maniere om dit te kook. Die eenvoudigste is gekookte kool , wat gemakskos-perfek is met gebraaide vleis, ham, beesvleis of wors. Voeg 'n paar karwijsaadjies by die skottel en bedien dit met asyn. Stadige kookkool- en tamaties spoelkool met gestoofde tamaties, gekondenseerde tamatiesop, en gekapte ui vir 'n heerlike en spitsvrye, stadig kookkos. Of probeer terggemaakte kool , gegeur met appel, ui, en 'n bietjie asyn- en appelkoosbespuiting. Dit is 'n effens soet en lekker koolskottel en gaan goed met gesnyde ham of wors.
As jy op soek is na iets ryk en romerig, is hierdie wonderlike braaiplek 'n goeie manier om kool te geniet! Die sous vir hierdie koolgratin word gemaak met kaas, 'n bietjie pittige mosterd, knoffel en ander geurmiddels, dan word die oondbak besprinkel met 'n botterige broodkrummende bolaag en gebak totdat dit goudbruin is.
Het jy al ooit van Colcannon gehoor? Hierdie heerlike kool- en aartappelskot is 'n kombinasie van aartappels, gekookte kool en opsionele groen uie. Dit is 'n wonderlike gereg vir St. Patrick's dag, of geniet dit as 'n bykie vir ham, geroosterde vleis, beesvleis of wors. Dit is maklik om enige tyd van die jaar maklik voor te berei en te wonder.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 134 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 20 mg |
| natrium | 388 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 8 g |