Smeer Roomkaas vir Vinniger Bak en Kook
Sommige resepte noem geroosterde roomkaas as 'n bakende bestanddeel. Benodig sagte roomkaas in 'n knippie? Vind uit hoe om roomkaas te versag.
Hier is hoekom dit nodig mag wees: As jy die roomkaas op die toonbank sit, kan jy nie dadelik bak nie - jy moet wag. Dit belemmer ook dat dit nie so vars sal wees of kieme ondergaan nie. Semi-sagte roomkaas beteken dat jy dalk kaas kaas in jou resep kry.
As jy weet hoe om roomkaas te versag, kan jy perfek sagte roomkaas vir 'n resep met perfekte tekstuur verkry. Of dit nou kaaskoek of 'n roomkaasdip is, is hoe om sagte roomkaas te kry wat nie oorbakeer en nog romerig in tekstuur is nie.
Hoe om roomkaas te kook vir kook en bak
Sagte roomkaas is maklik en vat net 15 sekondes. Plaas eenvoudig 'n onverpakte plaat roomkaas in 'n mikrogolfbak of -plaat. Dan mikrogolf dit op 'n hoë vir 15 sekondes. As dit nie sag is nie, kan jy dit vir 'n ekstra paar minute mikrogolf. Meng dit deur; Dit kan 'n bietjie koeler in die middel wees, maar die warmer kante kan dit in 'n paar minute netjies en sag maak.
Nog 'n idee is om die koue roomkaasblad in 'n paar stukke te kap, en dan mikrogolf dit. Dit verseker dat mikrogolf vinnig die individuele stukke in plaas van die hele plaat gelyktydig kan verhit.
Sommige kokke verkies om hul roomkaas te versag deur die blaar in plastiekkleed te verpak en dit dan in 'n bak warm kraanwater te onderdruk.
Jy kan dan weet wanneer dit die tekstuur of warmte wat jy wil hê. Dit kan tipies tussen 5 en 10 minute neem. As jy hierdie metode probeer, maak seker dat die wrap heeltemal verseël is! (Jy kan 'n plastieksak gebruik en dan die verseëlde rand bo die waterlyn laat om seker te maak dat water nie inkom nie en met die kaas meng.)
Wenke oor versachting Roomkaas
- Die gebruik van 'n bord maak dit makliker om die kaas af te krap.
- Jy sal dalk die kaas oor die helfte wil deurmekaar vir meer versagting.
Resepte wat Sagte Roomkaas gebruik
- Sjokolade-Sjokolade Munt Cheesecake
- New York Cheesecake
- Suurlemoenwors Kaaskoek
- Vrugte Verrassing Kaaskoek
- Creme Brulee Kaaskoek
- Room Cheese Fudge
- Roomkaasglas
- Rooi Velvet Met Room Kaas Icing
- My Vader se Kaneelrolletjes Met Roomkaas Frosting
- Room Kaas Brownies
- Kaas Deens
- Oranje Icebox Pie
- Tropiese Wortelkoek
- Ooey Gooey Botterkoek
- Chocolate Chip Cheese Ball