Hierdie maklike fondant versiersel is nie bedoel om gerol te word nie. Die resep is 'n fondant wat oor koeke, tortes , petit fours en koekies gegooi word terwyl dit nog warm is. Dit beteken geen knieë, rypwording of herhaling nie.
Die voorkoms van die gegote fondant is 'n hoë-glansbedekking wat verhard word tot 'n sagte buitenste dop soos 'n glans, maar met 'n romerige binnekant. Gewalste fondant, aan die ander kant, is 'n effens taai, rubberagtige saak wat baie mense verkies om nie te eet nie.
Hierdie resep sal genoeg maak om die bokant en sye van 'n 4- tot 6-laags (8-duim) torte te bedek.
Wat jy benodig
- 6 koppies suiker (banketbakkers)
- 1/4 koppie water
- 1 eetlepel mieliesirup (lig)
Hoe om dit te maak
- Plaas suiker, water en mieliesiroop in 'n klein kastrol en roer tot dit goed gemeng is. Sit oor lae hitte en roer tot dit opgelos is. Moenie toelaat dat die temperatuur 100 grade op 'n snoeptermometer oorskry word nie. As glans nie ondeursigtig lyk nie, voeg nog meer suikers by.
- Giet warm fondant oor die voorwerp wat geglasuur moet word (wat op 'n afdekrek oor 'n lappan aangebring is), en plak die voorwerp totdat al die sykante bedek is.
- Skraap enige fondant wat op die pan gegooi het. Rewarm, spanning en stoor om weer gebruik te word.
Wat is presies Fondant?
Nie alle fondante is gelyk nie. 'N fondant kan die romerige sentrum van 'n sjokolade lekkergoed wees. Dit is die vloeistof wat uit 'n sjokolade-bedekte kersie spuit wanneer jy byt. Dit is die blink versiersel bo-op petit fours, gebak soos Napoleons en koeke soos hierdie Hongaarse Esterhazy Torte-resep . En dit is die gerolde matte-bedekking op 'n troukoek of ander vieringskoek.
Dit hang alles af van hoe dit gemaak word, hoe dit behandel word nadat dit gemaak is (knie, rypwording, hersmelting) en die toepassing waarvoor dit gebruik word.
Meer Fondant Resepte
Basiese Fondant Resep : Hierdie resep kan gebruik word as die romerige interieurs van sjokoladekoekies, as 'n gegote fondant wanneer dit hersmelt en as gerolde fondant gebruik word om koeke te bedek.
Marshmallow Fondant Resep : Hierdie fondant is gemaak met mini marshmallows en kan gebruik word as jy gereeld fondant sou wees - om koeke te vorm, vorms te vorm en lekkergoed te maak.
Ongekookte Fondant Resep : Dit is reg, hierdie fondant benodig geen kook nie. Dit word in 'n mengbak gemaak en kan gebruik word vir 'n verskeidenheid fondantkoekies en -vulsels.
Sjokolade Fondant Resep: Hier is nog 'n ongekookte fondant wat 'n hupstoot kry van gesmelte semisweet sjokolade-skyfies.
Klassieke Gerolde Fondant Resep : Hierdie tradisionele gerolde fondant resep word gemaak met suiker, gliserien en gebak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 587 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| koolhidrate | 152 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |