In hierdie gekapte aartappelresep word die aartappels effens gekook vir vinniger bak. Die romerige kaassous neem net 'n paar minute om voor te berei en kan gemaak word met of sonder die grasuie. Gebruik pietersielie in die sous as jy verkies of soteer 3 tot 4 eetlepels gesnyde groen uie in die botter voordat jy die knoffel en meel byvoeg.
Ek maak die aartappels met Cheddarkaas, maar jy kan 'n Cheddar Jack-mengsel of 'n mengsel van Cheddar en Amerikaanse kaas gebruik. Sien die wenke en variasies vir meer byvoeg idees en vervangings.
Bedien hierdie maklike gekapte aartappels met varktjies, rosbief, of net oor enige vleis of hoendergereg.
Wat jy benodig
- 1 1/2 tot 2 pond aartappels, geskil en in 1/4 duim snye gesny
- 3 eetlepels botter
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 3 eetlepels meel
- 2 1/2 koppies melk
- 1 koppie gekapte cheddarkaas
- 1 tot 2 eetlepels vars gesnyde vars grasuie, opsioneel
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
Verhit oond tot 350 F.
Bietjie botter 'n 2-kwart-bakbak.
In 'n medium kastrol, bedek aartappels met water. Kook kook; bedek, verminder hitte tot medium laag, en kook vir 5 minute. Plaas die aartappels oor na 'n verkoeler om te dreineer.
In dieselfde kastrol, verhit die botter oor medium hitte. Voeg knoffel by en laat kook vir sowat 30 sekondes. Voeg die meel by en roer tot glad en goed gemeng. Kook, roer, vir 2 minute om die meel te kook.
Roer die melk geleidelik in en bly kook, roer totdat dit verdik word. Roer kaas, grasuie (of gebruik pietersielie), en sout en peper na smaak.
Rangskik aartappels in die botterbak. Roer die kaassous saggies in. Bak 20 tot 30 minute tot warm en borrels.
Wenke en Variasies
- Voeg sowat 1 koppie blokkies ham by die sous by.
- Sprinkel ekstra gekapte kaas oor die bokant van die aartappels net voor hulle klaar is om te bak. Bak tot die bolaag gesmelt het of verhit die oond om te braai om die kaassap te bruin.
- Vir au gratin aartappels, gooi 1 koppie sagte broodkrummels met 2 eetlepels gesmelte botter. Sprinkel oor die aartappels voordat hulle in die oond gaan.
- Sote 1/2 koppie gekapte ui en 1/4 koppie groen paprika in die botter. Voeg die knoffel by en kook vir sowat 30 sekondes. Voeg die meel by en gaan voort met die resep.
- Gebruik die halwe Gruyere-kaas met die cheddar in die resep, of gebruik Amerikaanse kaas met die cheddar.
- Vir 'n dikker sous, gebruik 4 eetlepels botter en 4 eetlepels meel.
Jy mag dalk ook hou van
Geroosterde Aartappels Met Spek
Romige Gegeurde Aartappels Met Ham
Klassieke Au Gratin Aartappels Met Kaas
Crock Pot Geroosterde Aartappels Met Kaas
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 477 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 66 mg |
| natrium | 611 mg |
| koolhidrate | 47 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 18 g |