Hierdie pralines van New Orleans-styl is ongelooflik lekker, en hulle is baie maklik om te maak. Net kook die lekkergoedmengsel tot by die sagtebalstadium, roer, en laat hulle tot stewig sit. Dit is soortgelyk aan 'n basiese gekookte fudge, maar hulle word op waspapier of perkamentpapier gesmeer om klein patties te maak.
Jy kan verbaas wees om te weet dat pralines en ander soorte fudge en karameltjies goed vries, sodat jy 'n voorsprong kan kry op vakansiesakkies. Sien die wenke en variasies vir hoe om jou tuisgemaakte pralines te stoor.
Sien ook
Pekanne Pralines Met Bourbon
Wat jy benodig
- 4 eetlepels gesoute botter
- 1 1/4 koppies suiker
- 3/4 koppies donkerbruin suiker (of ligbruin suiker, verpak)
- 1/2 koppie verdampte melk
- 1 eetlepel vanielje
- 1 1/2 koppies pekanneute
Hoe om dit te maak
- Plaas 'n 18-duim vel papier of perkamentpapier op die toonbank.
- Sny die botter in klein stukkies. Plaas die stukkies botter op 'n bord en plaas die bord in die vrieskas.
- In 'n swaar medium kastrol, kombineer die gegranuleerde en bruinsuiker met die verdampte melk.
- Plaas die pan oor medium hitte en kook tot die mengsel die sagtebalstadium bereik. * As jy 'n snoeptermometer (aanbeveel) het, moet dit ongeveer 235 F. registreer.
- Verwyder die pan uit die brander en roer die bevrore botter in. Voeg die vanielje en pekanneute by en roer tot die mengsel nie meer blink is nie, maar nie te styf is nie. Die lekkergoed moet effens versprei word as jy dit op die papier lepel.
- Gebruik 'n eetlepel om hope van die lekkergoed op die waspapier of perkament te spoel.
- Laat die lekkergoed tot stewig staan.
- Stoor die pralines in 'n lugdigte houer vir tot 2 tot 3 weke.
Wenke en Variasies
- Vir geskenkverskaffing, verpak die pralines afsonderlik in sellofaanomhulsels of rangskik dit in 'n dekoratiewe blikkie met velle skottelwassies.
- Vries pralines vir tot 3 maande in lugdigte houers gevoer met waspapier. Skei lae met waspapier of draai die individuele pralines.
Jy mag dalk ook hou van
Romige Pralines Met Geroosterde Pekanneute
Pekanne Praline Koekies Met Variasies
Sjokolade Fudge Brownies Met Pekanne Praline Frosting
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 278 |
Totale vet | 14 g |
Versadigde vet | 4 g |
Onversadigde Vet | 7 g |
cholesterol | 13 mg |
natrium | 16 mg |
koolhidrate | 37 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 2 g |