Geroosterde groente is so 'n troos kos. Perfect op 'n koue winterdag, is geroosterde groente wonderlik as 'n ligte ete of 'n bykos vir hoender of selfs 'n potgebraai. Die res oor die maak van hulle is dat jy regtig kan kies en kies watter soort groente jy wil braai. Hou nie van courgette nie? Dit is goed - net weglaat en vervang dit met iets anders. Aubergine is ook 'n uitstekende groente om te braai. Leer hoe om eiervrug te braai .
Wat ook lekker is oor gebraaide groente, is dat dit maklik is en kan voorberei, gekook word en in minder as 'n uur bedien word. Vir maklike opruiming, braai in 'n vlak pan wat met foelie uitgevoer is. Maak seker dat jy die foelie met kookbespuiting spuit om te verhoed dat jy eerste stamp.
Wat jy benodig
- 3 klein tot medium wit (of geel aartappels)
- 1 medium soet aartappel (of jam)
- 1 courgette
- 1 botterskorsie
- 4 groot wortels (of 1 koppie wortels)
- 1 medium rooi of geel ui
- 1 groen of rooi peperpeper
- 1/2 koppie ekstra jungle olyfolie
- Opsioneel: kosher of seesout
- Swartpeper na smaak
- 1 teelepel knoffel poeier
- 1/4 teelepel tiemie
- 1/8 teelepel komyn
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 grade F. Spuit 'n koekie of vlak bakkie (9x13) met jou gunsteling kookspray. Vir maklike opruiming kan jy jou bakplaat of pan met aluminiumfoelie reël en dan met kookspuit bespuit om te verhoed dat dit vasgesteek word.
- Volgende, begin om te sny en sny groente. Daar is geen reël om hier te volg nie, maar ek verkies om die wortels, courgette, squash, uie en pepers te sny. Aartappels is lekker in blokkies of vir klein wit aartappels, in die kwartale.
- Na sny en sny, plaas groente in 'n enkele laag op bakplaat of in 'n skottel. Spoel met olyfolie. Voeg verlangde hoeveelheid sout en peper by. Sprinkel knoffelpoeier, tiemie en komyn.
- Sit in verhit en kook vir 45 minute, of tot groente met 'n vurk deurboor kan word. Bedien dadelik.
Wat om saam met geroosterde groente te koppel
Geroosterde groente is 'n veelsydige bykos. Ek hou van hulle met gegrilde hoender , beesbraai , of as 'n alleenstaande gereg vir 'n baie ligte aandete of middagete.
Sommige mense hou ook daarvan om hummus saam met geroosterde groente te bedien om 'n dipsous te gebruik. Tradisionele hummus werk die beste na my mening, maar daar is verskeie rasse wat jy kan gebruik om die geur van die geroosterde groente aan te vul. Hummus kan maklik by die huis gemaak word, maar as gevolg van sy toenemende gewildheid, kan dit ook by die meeste supermarkte gevind word. Soms vind jy dit in die deli-afdeling in 'n verkoelde geval of deur die dips. Leer hoe om hummus tuis te maak .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 282 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 89 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 3 g |