Hierdie bloubessie muffins is maklik om voor te berei en te bak, en hulle vries pragtig. Maak hulle vooraf en maak hulle gereed om vir gaste te verhit.
Bovenkant hierdie vogelsblauwe muffins met 'n bietjie vanielje suiker of 'n eenvoudige kaneel suiker mengsel (sien hieronder).
Wat jy benodig
- 7 eetlepels ongesoute botter (gesmelt en afgekoel)
- 2/3 koppie suiker
- 2 groot eiers
- 2/3 koppie melk
- 1 1/2 teelepels vanielje uittreksel
- 1/4 teelepel amandel uittreksel
- 2 koppies (9 onse) all-purpose flour
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/4 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 1 1/2 koppies bloubessies (vars of bevrore)
- 1 eetlepel suiker (gemeng met 1/2 teelepel kaneel of 1/4 teelepel vanielje uittreksel)
Hoe om dit te maak
- Smeer 12 muffinbolletjies of spuit met spuitmengsel of bakspuit.
- Verhit die oond tot 375 °.
- In die bak van 'n elektriese menger, kombineer die gesmelte botter en suiker. Klop tot glad en goed gemeng. Klop die eiers in, draai dan stadig in die melk en vanielje en amandel uittreksels.
- In 'n ander bak kombineer die meel met die bakpoeier, koeldrank en sout. Klop stadig in die eerste mengsel totdat dit goed gemeng is.
- Vou die bloubessies liggies met 'n lepel of rubberspatel in.
- Vul die voorbereide muffinbolletjies ongeveer 2/3 vol. Vir uniforme muffins, gebruik 'n 1/4-koppie skoen of maatbeker om die beslag te meet.
- Sprinkel indien nodig 'n mengsel van 1 eetlepel suiker en sowat 1/2 teelepel kaneel. Of sprinkel 'n bietjie vanielje suiker oor die muffins.
- Bak vir 18 tot 21 minute, of totdat die muffins effens bruin is en 'n tandestokkie skoon uitkom wanneer dit in die middel van 'n muffin geplaas word.
- Laat dit vir 10 minute in die pan op 'n rak afkoel. Maak die muffins uit die muffinbolletjes sorgvuldig los met 'n bottermes en verwyder dit heeltemal af. Sorg dadelik of vries die afgekoelde muffins op 'n rek of 'n pan, dan oor na vrieskas en etiket. Ontdooi by kamertemperatuur of hitte in die mikrogolfoond of oond.
- Om die bevrore muffins te verhit, plaas vir ongeveer 25 tot 30 sekondes 'n ongewonne muffin op 'n papierhanddoek of papierplaat en mikrogolfoond.
- Om bevrore muffins in die oond te verhit, draai dit in foelie en verhit dit by ongeveer 350 ° C vir ongeveer 10 tot 15 minute.
Maak 1 dosyn muffins.
Deskundige wenke
- Bakpoeier en soda wissel vinnig wanneer dit gekombineer word met nat bestanddele, dus die oond voorverhit en die pan gereed voordat jy die beslag voltooi. Kombineer alle droë bestanddele afsonderlik en meng goed; voeg die droë mengsel by die goed gemengde nat bestanddele en meng net tot dit nat is. Skep in die voorbereide muffinblik en bak soos aangedui.
Jy mag dalk ook hou van
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 249 |
Totale vet | 13 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 97 mg |
natrium | 1,034 mg |
koolhidrate | 29 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 6 g |