Poolse Gevulde Paprika (Papryka Nadziewana) Resep

Hierdie resep vir Poolse peper of Papryka nadziewana (PAH-PRIH-KAHNAH-JH-VAH-NAH) kan gemaak word met enige kleurpeper en met rou grondvleis of gekookte vleis, en gekookte gars of kasha kan die rys vervang. .

Trouens, enige Poolse gołąbki vulling kan gebruik word. Hierdie gepakte pepers kan in 'n bedekte oondbak bo-op die stoof of in 'n stadige kookplaat gekook word, en hulle vries en verhit goed.

Wat jy benodig

• 4 paprika's (enige kleur)
• Sout en peper na smaak
• 1 pond beesvleis (chuck, of halwe beesvleis en halwe maervleis)
• 1 medium ui (fyngekap)
• 1 knoffelhuisies (gemaalde)
• 1 koppie rys (gekook, of gars of bokwiet groats [kasha])
• 1 groot eier
• 1 teelepel paprika (Hongaars, warm of sag)
• 1 teelepel sout (of na smaak)
• 1/2 teelepel swartpeper (of na smaak)
• Opsioneel: 4 snye tamatie
• 2 koppies tamatiesap

Hoe om dit te maak

1. Was die pepers, sny af en hou die tops op en skop dit uit en gooi die binnekant. (Indien verkies, blik paprikers in kookwater vir 2 minute en dreineer.) Geur met sout en peper en sit eenkant.
2. Verhit oond tot 350 F. Bêre liggies die bodem van 'n 9-duim-vierkante pan met kookspuit en sit eenkant.
3. Sny resepte peperboontjies fyn. In 'n groot bak kombineer gekapte peperboontjies, gemaalde vleis, ui, knoffel, rys, eier, paprika, sout en peper, meng goed.

1. As jy rou grondvleis gebruik, wil jy dalk 'n bietjie van die vulmengsel bak, sodat jy dit kan proe om seker te maak dat die geurmiddels net reg is.
2. Skep elke peper met 1/4 van die vleismengsel. Plaas in voorbereide pan.
3. Top elke peper met 'n sny tamatie, indien verlang. Gooi tamatiesap oor alles. Bedek styf met foelie en bak 1 uur.
4. As die sous te vinnig verdamp, voeg 'n bietjie water by. Bedien met aartappels, dumplings of noedels.

Jy mag ook daarvan hou

• Hongaarse Gevulde Peppers Resep
• Hoe om Geroosterde Peppers in Olie te maak
• Aubergine-Pepper Spread (Ajvar) Resep
• Hongaarse Gevulde Kohlrabi Resep

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	627
Totale vet	21 g
Versadigde vet	8 g
Onversadigde Vet	8 g
cholesterol	327 mg
natrium	869 mg
koolhidrate	61 g
Dieetvesel	10 g
proteïen	51 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)